Banana Bread Chocolate Chip Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bananbrød- og sjokolademuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Bananbrød- og sjokolademuffins er enkle desserter i én bolle laget uten egg, uten meieriprodukter, uten raffinert sukker (eller uten sukker i det hele tatt) og søtet med bananer.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bread-chocolate-chip-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: muffins

Kalorier: 249.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper All-purpose mel (merknad 1)
1 ⅓ kopper Most banan (merknad 2)
6 ss Olivenolje med mild smak (merknad 4)
½ cup Mandel-melk (merknad 5)
2 ts Baking Powder
½ teskje Natron
½ teskje Salt
1 teskje Kanel
2 ts Vaniljeekstrakt
½ cup Mørke sjokoladebiter

Valgfritt

⅔ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
½ cup Valnøtter opphakket

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Smør lett med matoljespray.
Mos bananen i en bolle med en gaffel eller potetmoser.
Tilsett olje, mandelmelk, eventuelt uraffinert sukker, vaniljeekstrakt og salt hvis brukt. Rør med en slikkepott eller visp til alt er godt blandet.
Tilsett mel, bakepulver, natron og kanel, hvis det brukes.
Rør med en tresleiv eller silikonspatel til røren er jevn.
Vend inn hakkede nøtter, hvis brukt, og sjokoladebiter eller -biter, og rør for å blande det jevnt.
Fyll hver muffinsform opp til toppen.
Stek på midterste rille i ovnen i 25–30 minutter ved 180 °C, til de er pent gyllenbrune på toppen, og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
La dem avkjøles på rist i 1 time.

Merknader

Merknader 1Oppskriften fungerer ikke med havremel eller mandelmel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 2Dette er omtrent 3 store bananer. Sørg for å måle mengden most banan, og pakk mengden i målebeger for å få 1 1/3 kopp.

Merknader 3All slags sukker kan brukes, som brunt sukker, kokossukker eller uraffinert rørsukker. Du kan redusere eller fjerne sukkeret helt for et sunnere alternativ.

Merknader 4Enhver lett smaksatt olje fungerer.

Merknader 5All melk, som havremelk, soyamelk eller kokosmelk, fungerer.

OppbevaringOppbevar muffinsene i romtemperatur i opptil 3 dager eller opptil 5 dager i kjøleskapet i en lukket beholder. De kan også fryses i Ziploc-poser og tines dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring