Banana Bread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en hånd som holder store tykke banankjeks med valnøtter og sjokoladebiter og flaksalt.

5 fra 8 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bananbrødkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse bananbrødkjeksene er sunne, veganske myke banankjeks med en tykk, luftig bananbrødkonsistens. De er enkle å lage med bare tre ingredienser, og deretter er det opp til deg å tilsette sjokoladebiter eller valnøtter for å gjøre disse kjeksene enda deiligere.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bread-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: store kaker

Kalorier: 144.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Most banan (merknad 1)
⅓ cup Kokosolje smeltet, avkjølt (merknad 2)
1 cup Selvhevende mel (merknad 3)

Valgfritt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle, ha moden banan og mos den til en glatt puré med en gaffel.
Rør inn smeltet, avkjølt kokosolje og selvhevende mel til deigen er fuktig og konsistent.
Hvis du liker, kan du blande inn kanel, vaniljeekstrakt, valnøtter og sjokoladebiter. Rør for å blande det jevnt.
Bruk en deigskje til å løsne klatter med deig på stekeplaten, og la det være ca. to tommelfinger mellom kjeksene. De blåser seg opp og utvider seg mye i ovnen.
Stek kakene på midterste rille i ovnen i 15–18 minutter, til de er luftige og gyllenbrune på toppen, og en tannpirker stukket i midten kommer ut nesten uten smuler.
Avkjøl i 10 minutter på stekeplaten, og flytt dem deretter over på en rist for avkjøling.

Merknader

Merknader 1: If your banana is not ripe, the cookies won't be as sweet. You can stir 1/4 cup of brown sugar or coconut sugar into the mashed banana to boost the cookies' sweetness. Avoid liquid sweeteners, which make the cookies packed and chewy.

Merknader 2Du kan også bruke smeltet plantebasert smør eller avokadoolje.

Merknader 3Du kan bytte ut det selvhevende melet med 1 kopp hvetemel og 2 1/2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

OppbevaringOppbevar kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager eller opptil 5 dager i kjøleskapet. Frys i zip-lock-poser i opptil 1 måned. Tin ved romtemperatur dagen før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring