Banan-kanelknuter

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.75 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse banan-kanelknutene er fancy, men enkle alternativer til kanelsnurrer, laget i en muffinsform og med en klassisk smak. De gir over 11 gram protein uten proteinpulver.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-cinnamon-knots/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 30

Total tid45

porsjoner: knop

Kalorier: 289.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
½ cup Banan tilsvarer 1 stor most banan
1 cup Plantebasert yoghurt

Gresskarfyll

3 ss Most banan
⅓ cup Kokosnøtt sukker eller brunt sukker
1 spiseskje Kanel

Å arbeide deigen

4-5 ss All-purpose mel

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med 6 silikonmuffinsformer. Du må bruke silikonmuffinsformer, ellers fester knutene seg til formen eller papirformene. Sett til side.
Mos bananene og mål mengden most banan ved å pakke dem i et målebeger, sørg for at du har 1/2 kopp.
Hell den moste bananen i en bolle sammen med yoghurt og selvhevende mel. Rør og elt til det dannes en deigball. Tilsett litt mel hvis deigen er for klissete.
Dryss litt mel (ikke selvhevende) på kjøkkenbenken og bruk en kjevle til å kjevle deigen til et stort, 0,6 cm tykt rektangel. Tilsett mel hvis deigen er for klissete.
I mellomtiden, i en liten bolle, rør kanel og brunt sukker.
Mos halvparten av bananen og fordel den jevnt utover det utkjevlede deigrektangelet. Dryss deretter over kanelsukker, slik at det dekker den moste bananen.
Brett rektangelet i to – og forbind de to minste sidene. Skjær deretter deigen i seks store biter som danner mindre rektangler av deig.
Klipp ut 3 striper i hvert rektangel, tvinn hver stripe og knyt en løs knute på enden. Brett enden av knuten oppå. Den trenger ikke å være perfekt, og noe fyll vil renne ut av deigen, og det er greit. Se bildene ovenfor for detaljer. Plasser knutene i silikonformene og trykk en bananskive oppå.
Stek knutene i 30–35 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune. Pensle toppen med lønnesirup når de er varme – valgfritt, men dette gir knutene noen herlige, søte lønnesirupsmaker.
Oppbevar kanelknutene i opptil 4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Merknader

Merknader 1For å lage ditt eget selvhevende mel, bland 2 3/4 kopper hvetemel med 1 1/2 spiseskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring