Banan-apebrød - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.80 fra 10 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bananapebrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Bananapebrød er en enkel brødoppskrift laget med hjemmelaget banankjeksdeig som bare tar to ingredienser: banan og selvhevende mel. Den er sunnere enn de fleste klassiske apebrødoppskrifter laget av ferdigkjøpt kjeksdeig. Eggfri, melkefri, vegansk.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-monkey-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 35

Total tid45

porsjoner: porsjoner

Kalorier: 151.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
2 ss Kanel
¼ cup Kokosnøtt sukker (merknad 2)
1 ½ cup Mosede modne bananer tilsvarende 3 store bananer
1 Banan valgfritt, til å skjære på toppen

Saus

¼ cup Canola olje (merknad 3)
¼ cup Kokosnøtt sukker (merknad 2)

Valgfritt

½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray.
I en liten bolle rører du kokossukker med kanel. Sett det til side.
Mos bananen i en bolle, og sørg for at du pakker den moste bananen i målebegeret etter at du har feid av overflødig mos, slik at du måler nøyaktig 1 1/2 kopp. Ha den tilbake i bollen.
Rør inn selvhevende mel og salt hvis brukt med en slikkepott. Når det begynner å se smuldrete ut, bruk hendene til å elte og presse deigen sammen. Den vil være veldig klissete, noe som er normalt. Fortsett å elte til den danner en deigball.
Vask hendene, smør dem med olje og gni litt olje på arbeidsflaten og rundt deigen.
Divide the dough into balls - they don't have to be perfect, but roughly the same size - about the size of a golf ball. Set aside.
Rull hver deigball inn i kanelsukkeret som er forberedt på forhånd.
Legg deigballene i den forberedte brødformen. Legg dem ved siden av hverandre for å danne et første lag, og stable dem deretter i formen til alle ballene er i formen.
I en annen bolle rører du kokossukkeret og oljen. Blandingen vil ligne en litt flytende pasta.
Drypp denne pastaen over brødet og i hullene mellom deigkulene, slik at den renner nedover formen og danner et karamelllag når du steker.
Hvis du vil, kan du legge bananskiver oppå brødet.
Stek på midterste rille i ovnen i 35 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune og oppblåste.
Snu brødet opp ned på et trebrett og la det avkjøles til romtemperatur.
Serveres naturell eller med en skvett vegansk royal icing.

Merknader

Merknader 11 kopp selvhevende mel tilsvarer 1 kopp hvetemel med 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan bruke brunt sukker, sukker eller sukkerfri erytritol.

Merknader 3Bruk olje med en lett smak. Smeltet plantebasert smør eller raffinert kokosolje fungerer også.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring