Butternut Squash Chocolate Mousse - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en skje som graver i en bolle fylt med sjokolademousse og kokosyoghurt.

5 fra 12 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Butternut squash sjokolademousse

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne enkle sjokolademoussen med butternut squash og tre ingredienser er en sunn dessert laget med en lett, kladdete sjokoladetekstur. Den er melkefri, vegansk og en fin måte å tilsette litt grønnsaker i dagen mens du nyter en godbit.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/butternut-squash-chocolate-mousse/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

sett i kjøleskapet1

Total tid1 10

porsjoner: porsjoner (1/2 kopp)

Kalorier: 213kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

14 oz butternut squash kokt, avkjølt ved romtemperatur (merknad 1)
4 oz Halvsøte veganske sjokoladebiter - I used 55% dairy-free chocolate chips (note 2)
2-3 ss Mandel-melk ved romtemperatur, ikke kaldt! (merknad 3)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Skrell, skjær i terninger og kok butternut squashen – du kan dampe den i en grønnsaksdamper eller legge den i en stor kjele. Dekk den med kaldt vann, kok opp og kok i 10 minutter, eller til terningene er møre med en gaffel.
Sil av squashen over en sil, la den avkjøles og dampe den helt før bruk. Grønnsakene skal ha romtemperatur, det skal ikke komme mer damp fra grønnsakene, og den kokte squashen skal ikke være kald fra kjøleskapet. Vei mengden du trenger.
Smelt sjokoladebitene i en glassbolle ved hjelp av en vannbademetode. For å gjøre dette, kok først vann i en kjele og slå av varmen. Plasser deretter glassbollen med sjokoladebitene over den varme kjelen og rør. Bruk et silikonverktøy til å røre sjokoladebitene forsiktig til de er helt smeltet.
I en høyhastighetsblender tilsetter du den kokte butternut squashen ved romtemperatur og den varme smeltede sjokoladen og blander. Den vil sprekke på sidene av kannen, stopp, skrap sidene og gjenta til blandingen er glatt. Tilsett gradvis den romtempererte plantebaserte melken (ikke kald fra kjøleskapet, ellers vil sjokoladen bli fast og danne klumper).
Fordel blandingen i ramekiner, dekk toppen av hver ramekin med plastfolie – sørg for at den berører toppen av moussen. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer til over natten.
Fjern plastfilmen dagen etter. Konsistensen vil være veldig tykk og klattete, og du kan absolutt spise den på denne måten, eller, for en moussetekstur, rør godt med en skje. Etter hvert som du rører, blir konsistensen lett og kremet som en mousse.
Server med en klatt kokosyoghurt og revet mørk sjokolade.

Merknader

Merknader 1: The cooked squash must be at room temperature, not cold out of the fridge. If too cold, the melted chocolate will harden, and the mousse will not form. I didn't try another vegetable, but orange sweet potato puree or pumpkin puree should work.

Merknader 2Bruk halvsøt vegansk sjokolade med 55 % kakao for en søt mousse. Denne moussen har ikke tilsatt sukker, så hvis du bruker mørk sjokolade, blir smaken bitter.

Merknader 3: Any plant-based milk works. Make sure it's not cold out of the fridge, or it hardens the melted chocolate and forms lumps. You can use coconut cream or soy cream for a richer mousse texture.

Ernæring