Carrot Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Gulrot havregrynskjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Gulrot havregrynskjeks er enkle og sunne kjeks laget med sunne ingredienser som gir en god frokost med over 6 gram protein og 3 gram fiber, men uten olje, egg, meieriprodukter og raffinert sukker.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-oatmeal-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: cookies

Kalorier: 203.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Revet gulrot
⅓ cup eplemos (merknad 2)
½ cup Mandelsmør (merknad 3)
½ cup Lønnesirup (merknad 4)
1 teskje Kanel
¼ teskje ingefær
1 teskje Vaniljeekstrakt
2 kopper Rask havregryn (merknad 1)

Valgfritt

¼ teskje Salt
⅓ cup Valnøtter hakket, (merknad 5)
⅓ cup Tørkede rosiner

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C.
Kle to store stekebrett med bakepapir. Smør dem lett med matoljespray. Sett til side.
I en mikseskål, tilsett revne gulrøtter, eplemos, mandelsmør, lønnesirup, kanel, ingefær og vaniljeekstrakt.
Rør med en tresleiv til det er jevnt.
Vend inn havregrynene, hakkede valnøtter, tørkede rosiner og salt.
Rør igjen til det dannes en fuktig, klissete kakedeig. Sett den til side i 10 minutter slik at havrefibrene absorberer væsken og gjør deigen fast.
Rør igjen et par ganger, og form 12 jevne kjeksdeigkuler. Jeg liker å smøre hendene litt når jeg ruller deigen ut, siden den er klissete og klissete. Legg hver kule på den forberedte stekeplaten, og la det være fem centimeter mellom dem.
Smør et kvadrat med bakepapir, legg den oljede siden oppå kjeksdeigballen og trykk med noe flatt for å flate kjeksen jevnt ut. Jeg bruker baksiden av et målebeger, men et glass med glatt bunn fungerer også. Trykk den ned i en 0.2 cm tykk kjeks slik at kantene og toppen blir sprøere og midten holder seg fuktig.
Stek kakene på midterste rille i ovnen i 18–22 minutter ved 180 °C, til de er gyllenbrune i kantene.
La dem avkjøles på stekeplaten i 20 minutter i romtemperatur, uten å berøre kjeksene. De blir faste når de avkjøles.

Merknader

Merknader 1: I don't recommend rolled oats, it makes the cookie dough fragile and it doesn't firm up well. That's why I recommend a finer version of oats called quick oats. You can also make it yourself, pulse rolled oats a few times in a food processor to form a thinner texture, and use them in the recipe as quick oats. Use gluten-free certified oats if needed.

Merknader 2Eller most banan.

Merk 3: Alle nøttesmør fungerer, inkludert usaltet peanøttsmør, cashewnøttsmør eller solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ.

Merknader 4All sirup fungerer, eplesirup gir en ekstra eplesmak, men bruk gjerne lønnesirup eller agavesirup.

Merk 5: Eller hakkede pekannøtter, mandler eller solsikkefrø for et nøttefritt alternativ.

Lagring: Oppbevar kakene i kjøleskapet, i en lufttett beholder i opptil 4 dager, eller frys dem i Ziploc-poser i opptil 1 måned.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring