Cherry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 7 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Kirsebær-bananbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Kirsebær-bananbrød er en fruktig versjon av det klassiske bananbrødet, men laget uten raffinert sukker, egg, meieriprodukter og fullt av friske, sprudlende kirsebær, ferske eller frosne.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cherry-banana-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 50

Total tid1 5

porsjoner: skiver

Kalorier: 189.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Mos bananer tilsvarende 3 store modne bananer (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 3)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)
½ teskje Mandelekstrakt (merknad 5)
½ teskje Vaniljeekstrakt
1 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 2)
1 teskje Kanel
1 cup Kirsebær uten stein, uten skall, fersk eller frossen (merknad 6)

Topping

½ cup Skiver av mandler
5-6 hele Kirsebær

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray.
Hvis du bruker ferske kirsebær, fjern stilkene og trykk lett på hvert kirsebær med bunnen av et glass eller noe flatt. Kirsebærene vil sprekke, og du vil enkelt kunne fjerne steinene ved å dele kirsebæret i to samtidig. Gjenta til du får en kopp med pakkede, steinfrie kirsebær. Sett til side.
Mos bananene, pakk dem i et målebeger for å måle nøyaktig 1 kopp + 1/2 kopp, og ha dem i en mikseskål.
Rør inn lønnesirup, olje, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt til det er godt blandet.
Vend inn selvhevende mel og kanel, og bruk en slikkepott til å blande. Det skal danne en tykk og glatt bananbrødrøre.
Vend inn de steinfrie kirsebærene og den lille saften som har frigjort da du har steinet dem.
Rør for å blande det jevnt inn i røren.
Overfør røren til den forberedte brødformen.
If you like, press a few cherries on top - pitted or not - I didn't pit mine because it looks better, but then watch out for the pits when eating the bread. Sprinkle sliced almonds on top and lightly press to stick to the batter.
Stek brødet i ovnen ved 180 °C på midterste rille i 50–60 minutter. Hvis toppen av brødet mørkner for fort, dekk formen med folie etter 30 minutter. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
La brødet avkjøles i formen i 10 minutter, og slipp det deretter og avkjøl helt på en rist i omtrent 2 timer før du skjærer det i skiver.

Merknader

Merknader 1Velg bananer med svarte flekker på skallet for å øke fuktigheten og søtheten i smulene. Mos alltid bananene, og pakk dem deretter i målebeger for å bruke nøyaktig den mengden som trengs.

Merknader 2Du kan bytte den ut med 2,5 dl + 1,5 dl hvetemel og røre inn 3 teskjeer bakepulver. Bruk min glutenfri konverteringsguide å gjøre den glutenfri.

Merknader 3Eller agavesirup eller kokosnektar.

Merknader 4Du kan bruke hvilken som helst olje med lav smak, som rapsolje eller smeltet raffinert kokosolje.

Merknader 5Valgfritt, men tro meg, mandler og kirsebær smaker fantastisk sammen!

Merk 6: Pit and half the cherries, don't cut into smaller pieces for best taste. You can use frozen pitted cherries too, no need to thaw before.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar bananbrødet i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Ernæring