Chickpea Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Kikertkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Kikertkjeks som enkle, sunne, smakfulle scones rike på naturlig protein og fiber, og laget uten egg og meieriprodukter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-biscuits/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Resten10

Total tid40

porsjoner: kjeks

Kalorier: 330.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 kan Kikerter innholdet i 1 425 g/15 oz boks avrent, most (merknad 3)
1 cup Meierifri yoghurt (merknad 2)
⅓ cup Oliven olje (merknad 4)
1 spiseskje Tomatpuré (merknad 5)
½ cup Soltørkede tomater ikke lagret i olje, finhakket (merknad 6)
1 cup Spinat finhakket (merknad 7)
6-8 Friske basilikumblader (merknad 8)
2 ¼ kopper Selvhevende mel (merknad 1) + 1/4 kopp til å bearbeide deigen om nødvendig
¼ teskje Salt

Krydder (merknad 9)

1 teskje oregano
1 teskje Løkpulver
¼ teskje Spisskummen
¼ teskje Hvitløkspulver

US Customary - Metric

Instruksjoner

Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med olivenolje. Sett til side.
Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C).
I en stor bolle tilsetter du de avrente kikertene. Bruk en potetmoser til å mose alle kikertene i små biter. Det ytre skallet på kikertene vil sprekke ut. Ta vare på alt; hvis noen få kikerter ikke er most, går det fint.
Tilsett yoghurt, olivenolje, alle krydder, salt, finhakket spinat, tomatpuré, basilikum og soltørkede tomater.
Rør inn det selvhevende melet, og rør med en slikkepott til det dannes en klissete deig, smør deretter hendene lett og kna, klem til alt kommer sammen. Den vil være veldig klissete og skal holde seg fuktig. Hvis den er veldig for våt, tilsett litt mer mel (opptil 1/4 kopp), men husk at deigen skal holde seg litt fuktig, ellers vil ikke kjeksene være flakete og fuktige.
Gni mel på hendene for å fjerne deigen som fester seg til fingrene. Vask deretter hendene, tørk dem og gni dem inn med olivenolje. Gni også deigen inn med olje, slik at den blir mindre klissete.
Del deigen i 6 jevne porsjoner for hånd og legg hver bit på den forberedte stekeplaten. Gni hver bit inn med litt olivenolje slik at utsiden blir sprø i ovnen.
Stek kjeksene i 30–35 minutter ved 200 °C til de er gyllenbrune.
La dem avkjøles i noen minutter før servering.

Merknader

Merknader 1For å lage 1 kopp selvhevende mel, rør 1 kopp hvetemel med 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merk 2: Vanlig soyayoghurt inneholder mest protein, men kokosyoghurt, havreyoghurt eller melkefri yoghurt i gresk stil fungerer også.

Merknader 3Hermetiske kikerter er kokte kikerter. Oppskriften bruker 1 1/4 kopp hermetiske kikerter. Du kan koke rå kikerter hvis du foretrekker det, og deretter måle opp mengden du trenger når de er kokt.

Merk 4: Alle typer olje kan brukes, som avokadoolje, mandelolje eller smeltet plantebasert smør.

Merk 5: Hopp over hvis du har tomatallergi.

Merk 6: eller stekt rød paprika. Hvis soltørkede tomater (eller paprikaer) oppbevares i olje, sørg for at du klemmer ut all oljen og tørker dem i absorberende papir før du hakker dem og har dem i deigen.

Merk 7: Eller finhakket grønnkål.

Merk 8: Eller persille, eller andre friske urter du foretrekker

Merk 9: Lek med krydder, bytt ut eller sløyf hvis noen ikke faller i smak.

Lagring: Du kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager eller fryse dem i opptil 1 måned. Tin dem dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring