Chickpea Flour Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Kikertmelbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Kikertmelbrød er et proteinrikt, glutenfritt brød i én bolle, laget uten egg og meieriprodukter med bare 6 enkle ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 45

Total tid1

porsjoner: skiver

Kalorier: 202kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ½ kopper Kikertmel (merknad 1)
1 cup Soyamelk (merknad 2)
⅓ cup Oliven olje (merknad 3)
3 ts Baking Powder
2 ts Apple Cider eddik (merknad 4)
¾ teskje Salt (merknad 5)

Toppings - optional

1 spiseskje Solsikkefrø
1 spiseskje Gresskarfrø
1 teskje Chiafrø

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Før du begynner, rist posen med kikertmel, bruk en gaffel til å lufte melet og knekke klumpene. Øs deretter opp med et målebeger. Ikke pakk melet, ellers vil du tilsette for mye, og brødet blir tørt. Øs opp, fei av overflødig mel og ha det i mikseskålen.
Tilsett salt og bakepulver, og bruk en visp eller gaffel til å blande og knuse eventuelle melklumper. Klem dem med fingrene hvis de er igjen etter visping.
Tilsett de våte ingrediensene: olivenolje, melk og eddik.
Bruk en slikkepott til å røre alt sammen til røren er glatt og rennende, og det ikke er flere melklumper å se.
Hell røren i den forberedte pannen.
Dryss den valgfrie frøblandingen over brødet for et boost av sunt fett og proteiner, eller hopp over dette trinnet hvis du foretrekker et vanlig brød.
Stek brødet på midterste rille i den forvarmede ovnen i 45 minutter ved 180 °C.
La den avkjøles på rist i 2 timer før du skjærer den opp.

Merknader

Merknader 1: Also known as gram or garbanzo flour. Besan flour won't work for this recipe, it's a different type of chickpea flour.

Merknader 2Eller hvilken som helst melk du liker, eller vann. Jeg liker soyamelk for å øke proteininnholdet per porsjon.

Merknader 3Eller hvilken som helst olje du liker. Smaken vil merkes i brødet, så sørg for at du bruker en oljesmak du elsker. Avokadoolje fungerer, men brødfargen blir grønnere, og avokadosmaken er sterk. Jeg anbefaler lett olivenolje for den beste smaken.

Merknader 4Eller en hvilken som helst syre som sitronsaft, hvit eddik eller limesaft.

Merknader 5Du kan droppe saltet for 1/4 kopp sukker eller 1 teskje kanel for et søtt brød.

OppbevaringPakk brødet inn i et rent kjøkkenhåndkle og oppbevar det i romtemperatur i opptil 3 dager. Eller skjær i skiver og frys dem i opptil 1 måned. Tin brødet i romtemperatur dagen før. Du kan riste det i en brødrister hvis du ønsker det.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring