Chickpea Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 13 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Kikertmelkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Kikertmelkjeks er deilige glutenfrie kjeks laget med proteinrikt kikertermel. De smaker som tradisjonelle sjokoladekjeks, men er mye sunnere, fullpakket med proteiner fra kikerter og laget uten egg eller gluten.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 10

ro deg ned10

Total tid30

porsjoner: store kaker

Kalorier: 330.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ⅓ cup Kikertmel (merknad 1)
¾ cup Kokosnøtt sukker (merknad 2)
½ cup Smeltet kokosolje (merknad 3)
¼ cup Usøtet eplemos eller most banan
½ teskje Natron
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Mini sjokoladebiter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate eller to mellomstore stekeplater med bakepapir. Smør papiret litt. Sett til side.
I en bolle, ha kikertmel, sukker og natron, og bruk en visp til å røre alt sammen til det ikke er flere klumper av kikertmel som er synlige.
Tilsett smeltet, avkjølt kokosolje, eplemos og vaniljeekstrakt.
Bruk en slikkepott til å røre deigen, vend deretter inn sjokoladebiter og fortsett å røre for å fordele dem jevnt. Ikke smak på deigen, rått kikertmel smaker forferdelig, og det er ikke slik det vil smake etter steking.
Del deigen i 8 (for større kaker) eller 12 kakedeigkuler. Legg hver kule på stekeplatene, 3 tomler fra hverandre, da kakene vil spre seg mye.
Trykk på toppen av kjeksene for å flate dem litt ut med håndflaten.
Stek kakene i 8–11 minutter ved 180 °C til sidene er gyllenbrune. Hvis kakene spriker seg for mye, se merknaden nedenfor for hvordan du fikser dem.

Merknader

Merknader 1Sørg for å riste posen før du måler opp melet for å fjerne eventuelle klumper.

Merknader 2Jeg liker demerarasukker eller uraffinert rørsukker. Du kan bruke hvilket som helst granulert sukker, som hvitt sukker eller kokossukker. Kjeksene blir mørkere og mindre smørbare med kokossukker.

Merknader 3Smeltet vegansk smør fungerer også.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller fryse dem i forseglede Ziploc-poser i opptil 1 måned. Tin dem i romtemperatur dagen før.

Fiksing av overspredning av informasjonskapsler - Flip a large round glass upside down on top of the warm cookies (straight after baking). Swirl the glass fast around the cookie to shrink it back to a smaller round shape.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring