Sjokolade-banan-donuts

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse sjokolade-banan-smultringene er enkle å lage bakte smultringer, rike på naturlig protein, supersjokoladeaktige og laget med kun fire sunne ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-banana-donuts/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 10

Total tid20

porsjoner: donuts

Kalorier: 226.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Banan 1 stor banan
½ cup Plantebasert yoghurt
1 ¼ cup Selvhevende mel (merknad 1)
⅓ cup Usøtet kakaopulver

Sjokoladeglasur

½ cup Semi-søte sjokoladebiter
2-3 ss Soyamelk

Å arbeide deigen/elte

2-3 ts Kokosolje Smeltet

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smør papiret med olje. Sett til side.
Mos bananen til en glatt puré. Sørg for at du får 1/2 kopp, ellers vil ikke smultringrøren komme sammen med samme melforhold.
Tilsett plantebasert yoghurt, kakaopulver og selvhevende mel.
Rør med en slikkepott til det begynner å danne klumper. Smør nå hendene og kna til du danner en deigball. Deigen er klissete og fuktig, men det er normalt. Ikke tilsett for mye mel! Hvis den fester seg til fingeren, fortsett å elte, bruk litt olje for å glatte ut deigen og forme den til en ball. Hvis den til slutt er veldig fuktig, tilsett opptil maks 2–3 spiseskjeer, ellers blir deigen brødaktig.
Del deigen i 6 like deler.
Smør hendene med smeltet kokosolje, ta en bit av deigen, rull den til en ball og trykk tommelen i midten for å danne en smultring. Rull dem som en hulabøyle rundt fingeren for å utvide hullet. Legg dem på den forberedte stekeplaten. Gjenta til all deigen er blitt til smultringer. La det være litt mellomrom mellom hver smultring mens de utvider seg i ovnen.
Stek smultringene i 9–10 minutter ved 180 °C til de ser tørre ut på utsiden og en tannpirker stukket i dem kommer ut ren. De vil ha en gråaktig farge og steinete form, og de vil være litt tørre utenpå, men det er normalt.
Smelt sjokoladebitene og den plantebaserte melken i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30-sekunders omganger, rør om og varm i mikrobølgeovnen igjen til blandingen er blank og glatt.
Dypp toppen av hver smultring i sjokoladeglasuren for å dekke den, og sett den tilbake på en rist. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter slik at glasuren stivner litt. Det er en ganache, så den vil ikke stivne som en vanlig glasur.
Oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager i en lufttett beholder.

Merknader

Merk 1: Du kan også erstatte mengden ovenfor med 1 1/4 kopp hvetemel rørt ut med 2 1/2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

OppbevaringDu kan oppbevare smultringen i en lufttett beholder i opptil 3 dager ved romtemperatur. Sjokoladen vil være veldig klissete. Alternativt kan du oppbevare dem i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring