Chocolate Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sjokolade-kanelboller

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Sjokolade-kanelboller er den beste julefrokosten å dele med familien. De er myke, store, luftige og krever bare én 20-minutters stigningI tillegg kan du lage deigen over natten for en rask julefrokost. Sammenlignet med klassiske kanelsnurrer er de fylt med kakaopulver og sjokoladebiter som smelter inn og lager en nydelig sjokolade-kanelbolle.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-cinnamon-rolls/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 25

Aktivering av gjær10

Total tid45

porsjoner: ruller

Kalorier: 341.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper All-purpose mel (merknad 1)
1 cup Mandel-melk (merknad 2)
2 ts Aktiv tørket gjær
1 teskje Baking Powder
3 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 3)
¼ cup Uraffinert rørsukker (merknad 4)

Gresskarfyll

Servering

⅓ cup Melis
2 ss Plantebasert yoghurt (merknad 6)
2-3 ss Mini sjokoladebiter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en ildfast form på 23 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en liten bolle tilsetter du den lunkne mandelmelken (ca. 37 °C) og sukkeret, og drysser tørrgjæren over. Rør med en tresleiv, dekk til og sett til side i 5–8 minutter for å aktivere gjæren. Den skal se skummende ut.
I mellomtiden, i en stor bolle, tilsett hvetemel, bakepulver og smeltet smør. Når gjæren er klar, tilsett den aktiverte gjæren i bollen.
Rør med en slikkepott eller bruk eltekroken på en kjøkkenmaskin. Hvis du arbeider deigen for hånd, smør hendene lett og kna den til en ball. Hvis den er for våt, tilsett litt mer mel. Hvis den er for tørr, tilsett mer mandelmelk. Elt i 2–3 minutter til det dannes en myk deigball.
Ha deigen i en stor oljet glassbolle, lukk den godt med plastfolie og legg et varmt kjøkkenhåndkle oppå. Jeg varmer håndkleet på et håndklestativ for at det skal heve raskere. Sett det til side i 20 minutter. Se oppskriftsnotatet nedenfor for tips om tilberedning over natten.
Dryss lett mel på en arbeidsflate og legg deigen på den. Dryss ekstra mel på toppen av deigen og kjevle den ut til et rektangel på 13 x 10 cm.
Fordel det mykede smøret jevnt utover rektangelet.
I en liten bolle visper du kakaopulver, kanel og sukker. Dryss blandingen over og trykk den jevnt utover den smurte deigen.
Dryss små sjokoladebiter over hele overflaten og trykk for å feste seg.
Rull deigen fra kortsiden til en sylinder.
Bruk en taggete kniv eller en usmaksatt tanntrådstreng til å skjære ni jevne biter fra sylinderen.
Plasser hver rull med virvelen opp på den forberedte ildfaste formen.
Stek rundstykkene i 25–30 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune på toppen.
La rundstykkene avkjøles i romtemperatur i formen i 20 minutter, deretter på en rist før du pynter med glasur.
For å glasere, rør melis med melkefri yoghurt og litt mandelmelk hvis den er for tykk, og drypp over de avkjølte kanelsnurrene.
Dryss ekstra mini-sjokoladebiter på toppen.

Merknader

Merknader 1: You can swap the all-purpose flour for white spelt flour or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. For a gluten-free version, use my glutenfri konverteringsguide.

Merknader 2: Any milk can be used, like soy milk, oat milk, or regular milk if you use dairy in your kitchen, we don't.

Merknader 3Du kan også bruke margarin, eller hvis du bruker meieriprodukter hjemme, burde smør fungere fint.

Merknader 4Ethvert krystallsøtningsmiddel kan brukes, som uraffinert rørsukker, kokossukker eller brunt sukker.

Merknader 5Mini sjokoladebiter fordeler seg bedre på deigen, men hvis alt du har er vanlige sjokoladebiter, kan du hakke dem i mindre biter.

Merknader 6All yoghurt kan brukes.

OppbevaringDu kan oppbevare de stekte kanelsnurrene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Kanelrull tilberedning over nattenDu kan lage deigen opptil 24 timer i forveien. Legg deigen i en stor oljet glassbolle og forsegl den med plastfolie. Sett den i kjøleskapet over natten og ta bollen ut av kjøleskapet 1 time før bruk. Elt deigen igjen på et melet underlag for å myke den opp. Tilsett litt mel hvis den er for klissete. Rull den deretter sammen, fyll den og stek den i henhold til oppskriftsinstruksjonene ovenfor. Du kan også lage kakaofyllet dagen før og oppbevare det i spiskammerset til neste dag.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring