Chocolate Hazelnut Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sjokoladehasselnøttkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Sjokoladehasselnøttkjeks er enkle, sunne kjeks med tre ingredienser laget av ristede hasselnøtter. De er seige og smaker som Nutella-pålegg, men laget med naturlige ingredienser, uten egg, uten meieriprodukter eller gluten.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-hazelnut-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 144.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Ristede hasselnøtter Usaltet (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 2)
2 ss Usøtet kakaopulver

Valgfritt

1 teskje Vaniljeekstrakt (merknad 3)
3 ss Sjokoladebiter
1 en liten klype Sjøsalt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir og legg hasselnøttene på den.
Stek på middels rille i 10 minutter, ta ut av ovnen og avkjøl helt – det tar omtrent 20 minutter.
Gni hasselnøttene mellom hendene for å fjerne skallet. Du vil at alt eller mesteparten av hasselnøttskallene skal fjernes.
Ha hasselnøttene i en høyhastighetsblender og kjør dem i 20 sekunder. Stopp, skrap ned sidene av bollen med en slikkepott og gjenta 2–3 ganger til det dannes hasselnøttmel. Ikke kjør for lenge på én gang, ellers blir nøttene til hasselnøttsmør. Det er greit om du har noen større nøttebiter, men ikke for mange, da røren ikke vil feste seg sammen og forbli løs.
Hell de malte hasselnøttene i en bolle og tilsett de resterende ingrediensene: lønnesirup og usøtet kakaopulver.
Rør med en silikonspade til det dannes en klissete røre – den vil se ganske rennende ut.
Vend inn salt og sjokoladebiter hvis brukt. Rør for å blande det jevnt.
Legg 9 klatter med røre på en stor stekeplate dekket med lett oljet bakepapir. La det være et par centimeter mellom hver klat. De vil ikke utvide seg mye i ovnen.
Stek kakene i 14 minutter ved 180 °C til toppen er tørr. De vil være myke å ta på, det er normalt. Ta dem ut av ovnen og la kakene avkjøles på stekeplaten i romtemperatur. Ikke rør dem i minst 20 minutter.
Kjeksene blir faste og seige etter at de avkjøles på stekeplaten.

Merknader

Merknader 1: You can use unroasted hazelnuts as well but the cookies are way better with roasted hazelnuts. I don't recommend using salted hazelnuts as the cookies would be way too salty.

Merknader 2Andre flytende søtningsmidler som agavesirup eller kokosnektar fungerer også.

Merknader 3Eller 1/4 teskje mandelekstrakt for en annen smak. Eller hopp over for vanlige hasselnøttkjeks.

OppbevaringOppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke, eller fryses ned til senere.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring