Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Sjokoladeproteinkake
www.theconsciousplantkitchen.comDette Sjokoladeproteinkake er en enkel melkefri og eggfri dessert rik på protein fra røde linser og laget uten proteinpulver, og toppet med en rik sjokoladeglasur.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-protein-cake/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 12 skiver
Kalorier: 403.2kcal
Ingredienser
- 1 cup Røde splittede linser bløtlagt over natten (merknad 1)
- 1 cup Soyamelkprotein pluss (merknad 2)
- ⅔ cup Meierifri yoghurt (merknad 3)
- ½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)
- 2 ts Vaniljeekstrakt
- 2 kopper All-purpose mel (merknad 5)
- ½ cup Usøtet kakaopulver
- ⅔ cup Uraffinert rørsukker (merknad 6)
- 1 teskje Natron
- 1 ¼ ts Baking Powder
Daddelglasur (merknad 7)
- ½ cup Soyamelkprotein pluss
- 8 Medjool Datoer
- 3 ss Mandelsmør
- ¾ cup Mørk sjokolade
- 1 spiseskje Kakaopulver
Instruksjoner
- Før du starter, merk at på grunn av det høye proteininnholdet er smulekaken litt tørrere enn vanlig kake, og du må tilsette en glasur for å nyte den best mulig. Du kan bruke daddelglasuren fra oppskriften, eller min proteinpulverfrosting (sett på bildene over)eller server rett og slett med en klatt yoghurt.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en firkantet stekeform på 23 cm med lett oljet bakepapir. Sett til side.
- Dagen før, ha røde, delte linser i en stor bolle, dekk linsene med kaldt vann fra springen, og sørg for å tilsette 10 cm vann over linsenivået, da de trekker til seg noe i løpet av natten. Dekk til med lokk. Sett til side over natten i romtemperatur.
- Neste dag, hell av de røde linsene i en sil, skyll med kaldt vann. Ha melk, yoghurt, olje og vaniljeekstrakt i en blenderkanne.
- Kjør på høy hastighet til en jevn røre uten synlige linsebiter. Sett til side.
- I en stor bolle tilsetter du alle de tørre ingrediensene: mel, kakaopulver, sukker, natron og bakepulver. Visp til alt er godt blandet.
- Ta tilbake kannen med de blandede linsene, og hell over de tørre ingrediensene.
- Bruk en gummispatel til å forsiktig røre og bland alt sammen til det er glatt og konsistent.
- Hell kakerøren i den forberedte pannen.
- Stek på midterste rille i ovnen i 30–35 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket i midten kommer ut med bare noen få smuler på, noe som betyr at kaken er stekt, men fortsatt saftig. Ikke overstek, ellers blir den veldig tørr på grunn av den høye mengden protein.
- La kaken avkjøles i 5 minutter i formen ved romtemperatur, deretter på en rist i 3 timer, eller til den når romtemperatur, før du pynter med glasur.
Frosting
- I en kjele har du sjokoladebiter, mandelsmør, mandelmelk og steinfrie dadler.
- Kok opp på middels varme og rør til sjokoladebitene er smeltet. Dadlene vil ikke løse seg opp, men den varme blandingen mykgjør dadlene, og det er målet med å tilsette dem i pannen nå. Det tar noen minutter å smelte.
- Ta av varmen, hell røren i en foodprosessor, tilsett kakaopulveret og kjør på høy hastighet.
- Stopp foodprosessoren et par ganger, skrap ned bollen med en slikkepott, og gjenta til de fleste dadlene er blandet og blitt til en glatt glasur – du vil alltid ha bittesmå biter av dadler, og det er greit.
- Smør over den avkjølte kaken.
Merknader
Merknader 1: You must use red split lentils and soak them overnight to soften the lentils. The recipe doesn't work with other varieties.
Merknader 2Jeg bruker soyamelk med tilsatt soyaprotein for å øke proteininnholdet i kaken. Du kan bruke hvilken som helst melk du liker til denne oppskriften, som havremelk eller mandelmelk, men proteininnholdet per porsjon vil reduseres med disse alternativene.
Merknader 3Bruk en proteinrik yoghurt, som soyayoghurt, for å øke proteininnholdet per porsjon. All yoghurt fungerer, inkludert gresk yoghurt hvis du foretrekker å bruke meieriprodukter.
Merknader 4: You can't swap or decrease oil; otherwise, the cake gets super dry. You can use any low-flavor oil you love.
Merknader 5For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformerOppskriften fungerer ikke med mandelmel eller kokosmel.
Merknader 6: You can use any granulated sugar, like coconut sugar, but you can't use liquid sweeteners. You can cut down sugar to 1/2 cup for a low-sugar cake. Don't use less of the cake tastes bitter.
Merknader 7Du må pynte kaken med glasur eller servere den med et slags vått topping, som yoghurt. Dette er fordi skivene har mye protein, smulene er litt tørrere enn i vanlig kake, og fuktigheten i toppingen balanserer fuktigheten i smulene, noe som gjør hver bit deilig.
OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.
OppbevaringOppbevar kaken i en lufttett kakeboks i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Ernæring
Visning: 1Slice | Kalorier: 403.2kcal | karbohydrater: 59.9g | Protein: 10g | Fett: 16.7g | Mettet fett: 4.2g | Flerumettet fett: 1.7g | Enumettet fett: 8.1g | Natrium: 139.8mg | kalium: 372.4mg | Fiber: 8.9g | Sukker: 23.3g | A-vitamin: 29.7IU | Vitamin C: 2.3mg | Vitamin D: 0.2pg | Kalsium: 82.1mg | Stryke: 3.6mg | Magnesium: 62.8mg | Fosfor: 158.9mg | Sink: 1.3mg