Chocolate Pumpkin Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sjokolade-gresskarmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Sjokolade-gresskarmuffins er sunnere muffins laget med bare 6 ingredienser, men uten olje, egg, meieriprodukter og fulle av smaker.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-pumpkin-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 18

Total tid28

porsjoner: Muffins

Kalorier: 145kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
½ cup Usøtet kakaopulver (merknad 2)
1 cup Mykt brunt sukker (merknad 3)
1 cup Soyamelk fullfett (merknad 4)
½ cup Hermetisk gresskarpuré (merknad 5)
1 teskje Gresskarpai-krydder (merknad 6)

Valgfritt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Sett til side.
I en bolle, visp sammen selvhevende mel, usøtet kakaopulver, mykt brunt sukker, gresskarpaikrydder og salt, hvis brukt. Visp godt for å løse opp eventuelle klumper av mykt brunt sukker og danne en jevn blanding.
I en annen bolle, visp gresskarpuré, soyamelk og vaniljeekstrakt.
Tilsett gresskarmelkblandingen til de tørre ingrediensene og bruk en slikkepott til å blande og danne en glatt muffinsrøre.
For søtere muffins, vend inn sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 18–22 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten av muffinsene kommer ut ren.
La dem avkjøles på en rist.

Merknader

Merknader 1Du kan lage 1 1/2 kopper selvhevende mel med 1 1/2 kopper hvetemel + 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Jeg bruker usøtet kakaopulver for en sterk sjokoladesmak. Unngå søtet kakaopulver, ellers blir muffinsene for søte.

Merknader 3Mykt brunt sukker inneholder mer fuktighet enn brunt sukker eller sukker. Det gjør muffinsene saftige. Du kan gjerne bytte ut med et hvilket som helst granulert søtningsmiddel du liker, som kokossukker eller sukker, men konsistensen vil ikke være like saftig.

Merknader 4Sørg for å bruke helfet soyamelk for best konsistens. Du kan bruke mandelmelk eller havremelk, men muffinsene blir litt tørre med dem. Hvis du vil bruke lettmelk, bytt ut 1/3 kopp lettmelk fra plantebasert melk med 1/3 kopp lettolje (rapsolje eller lett olivenolje) eller med 1/3 kopp kokosmelk på boks.

Merk 5: Jeg baker med hermetisk gresskarpuré, som er laget av rent gresskar, uten tilsatt sukker, uten tilsatt olje. Du kan også lag din egen gresskarpuré.

Merk 6: Eller malt kanel.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Lagring: Oppbevar muffinsene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager, eller frys dem ned i opptil 1 måned.

Ernæring