Chocolate Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sjokoladekjeks med tommelavtrykk

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse sjokoladekjeksene med tommelavtrykk er deilige julekjeks med en deig laget med 5 ingredienser og fylt med syltetøy og hvit sjokoladefyll. De er eggfrie, melkefrie, men ikke smakfrie!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-thumbprint-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 14

rest dough30

Total tid54

porsjoner: cookies

Kalorier: 103.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Melkefritt smør (usaltet) myknet, merknad 1
2 kopper Hvetemel 2 notater
½ cup Usøtet kakaopulver
¼ cup Mandel-melk 3 notater
¾ cup Melis

Gresskarfyll

⅓ cup Hvite sjokoladebiter
6-8 ss Bringebærsyltetøy

US Customary - Metric

Instruksjoner

Kle to store stekebrett med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray og sett til side.
I en mikseskål rører du det myke smøret og meliset til det er kremet og glatt. Du kan bruke en slikkepott eller elgekroken på kjøkkenmaskinen din.
Tilsett usøtet kakaopulver, mel og melk og rør igjen. Når det begynner å se smuldrete ut, smør hendene litt og elt og klem deigen til den samles til en glatt, myk og konsistent kakedeig.
Del deigen i 32 like store baller og legg dem på de forberedte stekeplatene. La det være litt mellomrom mellom hver ball.
Sett stekeplatene med kakedeigkulene på i kjøleskapet i 30 minutter.
Ta ut av kjøleskapet og forvarm ovnen til 180 °C.
Bruk baksiden av en måleskje på 1/2 teskje til å trykke et trykk i midten av hver kjeksdeigball.
Stek kakene i 14 minutter ved 180 °C. La dem avkjøles på stekeplatene i 5 minutter. Hvis tommelavtrykket falmer, trykk dem forsiktig igjen med samme verktøy som før for å sørge for at midten av hver kake har en dyp overflate som kan fylles senere.
Flytt over på en rist og avkjøl helt før du fyller.
Når kjeksene er kalde, smelt den hvite sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30 sekunders omganger, rør og gjenta til den er helt smeltet og blank.
Fyll hvert kakehulrom med 1/2 teskje syltetøy, og dekk det deretter med smeltet hvit sjokolade for å forsegle tommelavtrykket.
Sett kjeksene i kjøleskapet i en time slik at sjokoladeskallet stivner.

Merknader

Merknader 1Margarin eller ekte smør. Hvis du bruker meieriprodukter, bør det fungere med samme mengde.

Merknader 2: I didn't try another flour and don't recommend swapping for oat flour nor almond flour. For a gluten-free version, use my glutenfri konverteringsguide.

Merknader 3All melk fungerer som havremelk, soyamelk eller kokosmelk.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 1 uke. De mykner med tiden.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring