Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Kokos-banankjeks
www.theconsciousplantkitchen.comDisse Kokos-banankjeks er enkle, sunne banankjeks med tre ingredienser, fullpakket med kokossmak. De er eggfrie og melkefrie.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-banana-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 8 cookies
Kalorier: 64.6kcal
Ingredienser
- ½ cup Banan (merknad 1)
- ¾ cup Tørket kokosnøtt (merknad 2)
- 1 spiseskje Coconut Flour (valgfritt les merknad 3)
Valgfritt drypp
- ⅓ cup Mørke sjokoladebiter (merknad 4)
- 1 teskje Kokosolje
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør lett med matoljespray. Sett til side.
- Ha bananen i en bolle og mos den til en puré med en gaffel. Ha den moste bananen i et målebeger (1/2 kopp) og skyll av overflødig.
- Ha den halve koppen most banan tilbake i bollen og rør med tørket kokos og kokosmel til deigen samler seg. Den skal være fuktig, men holde formen fint hvis du former en golfball med den. Hvis den er for rennende, dryss over mer kokosmel, 1/2 teskje om gangen, og rør til deigen er lett å forme.
- Bruk en liten kakedeigskje til å ta litt deig, pakke den i skjeen og slipp den ut på den forberedte bakeplaten for å danne små kokoshauger.
- La det være litt mellomrom mellom hver kokos-banankjeks.
- Stek på risten rett under midterste rille i 15 minutter, eller til de er lett gyllenbrune på toppen og i kantene.
- Avkjøl på en rist før du drypper smeltet sjokolade over (valgfritt, se merknad 4 for oppskrift).
Merknader
Merknader 1Tilsvarer en stor banan. Sørg for at du måler mengden nøyaktig for å unngå å justere røren med mer kokosmel.
Merknader 2: You must use an ultra-fine shred of coconut called desiccated coconut. Shredded coconut won't work. You can use sweetened desiccated coconut to boost the sweetness of the cookie.
Merknader 3Et alternativ til kokosmel er 1/4 kopp mandelmel eller 1/4 kopp havremel. Merk at du også kan hoppe over det, men kjeksene er skjøre og myke.
Merknader 4I en liten bolle, ha 1/3 kopp mørk sjokoladebiter med 1 teskje kokosolje. Varm i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, og drypp over de avkjølte kjeksene. Sett kjeksene i kjøleskapet i 30 minutter for å gjøre sjokoladen fast.
OppbevaringOppbevar kakene i kjøleskapet i 3–4 dager i en lufttett beholder, eller frys dem i poser med glidelås i opptil 1 måned.
Ernæring
Visning: 1kjeks (vanlig, uten sjokolade) | Kalorier: 64.6kcal | karbohydrater: 4.5g | Protein: 0.8g | Fett: 5.3g | Mettet fett: 4.7g | Flerumettet fett: 0.1g | Enumettet fett: 0.2g | Natrium: 4.9mg | kalium: 76.8mg | Fiber: 1.9g | Sukker: 1.8g | A-vitamin: 6IU | Vitamin C: 0.9mg | Kalsium: 2.5mg | Stryke: 0.3mg | Magnesium: 9.7mg | Fosfor: 18.5mg | Sink: 0.2mg