Disse havregrynskjeksene med kokosmel er enkle, sunne og glutenfrie havregrynskjeks laget av kokosmel og havre. De er fulle av fiber, næringsstoffer og en deilig og sunn frokostkjeksoppskrift.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-flour-oatmeal-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir og smør den lett med oljespray.
I en stor bolle, bland alle de tørre ingrediensene: havregryn, kokosmel, linfrø, bakepulver og salt.
Tilsett smeltet kokosolje, eplemos, lønnesirup, peanøttsmør, vaniljeekstrakt og mandelmelk.
Rør med en tresleiv til alle ingrediensene blandes til en våt kakedeig. Sett den til side i 10 minutter.
Vend inn sjokoladebitene og rør for å blande det jevnt.
Bruk en liten iskremskje (ca. 50 g) til å lage en ball av kakerøren, rull den til en ball mellom lett oljede hender og legg den på den forberedte stekeplaten.
Gjenta til du har dannet 12 kjeks. Bruk baksiden av en gaffel til å forsiktig og lett trykke på hver kjeks.
Stek kakene ved 180 °C i 15 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
Avkjøl på stekeplaten i 5 minutter før du overfører den til en rist.