Corn Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Maiskjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Maiskjeks er enkle, velsmakende bakverk med 5 ingredienser laget uten egg og meieriprodukter, med deilige maissmaker.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/corn-biscuits/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Resten10

Total tid40

porsjoner: kjeks

Kalorier: 221.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 kan Kremet mais tilsvarende 1 1/4 kopper maiskrem (merknad 1)
¼ cup Lett olivenolje (merknad 2)
8-10 Gressløk tråder, hakket (merknad 3)
2 kopper Selvhevende mel (merknad 6)
½ cup Cornmeal (merknad 7)

Valgfritt

½ cup Melkefri cheddar (merknad 4)
¼ teskje Salt (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle tilsetter du maiskrem, olivenolje, finhakket gressløk, salt og melkefri cheddarost hvis du bruker det. Rør raskt for å blande.
Tilsett selvhevende mel og maismel, og rør deretter med en slikkepott mens du presser melet inn i de tørre ingrediensene til det dannes en tykk, klissete røre. Ikke tilsett mer mel, den skal være klissete, ikke tørr. Deigen trenger ikke å formes.
Smør hendene rikelig med olje, ta en bit av deigen og slipp den på formen. Dette er grove kjeks, ingen forming nødvendig. Gjenta til du har sluppet 6 kjeks, og sørg for at du lar det være fem centimeter mellom dem etter hvert som de utvider seg i ovnen.
Stek kjeksene i 20–25 minutter ved 200 °C med varmluft.
La dem avkjøles i 10–20 minutter i romtemperatur på en rist før du skjærer dem i skiver.

Merknader

Merknader 1: Creamed corn is basically cooked, canned corn that has been pureed in a blender. This is the key ingredient of the recipe, don't swap, don't make it yourself from cooked corn cobs, it won't add the same moisture. If you can't buy creamed corn in your store, add 1 1/4 cup of drained, canned corn kernels with 2 tablespoons cornstarch, and 2 tablespoons of cold water in a food processor. Process a few seconds until it's well combined with larger pieces of corn. The biscuits will spread more and be a little less fluffy with this option.

Merknader 2: Or any low-flavor oil you like. Yogurt should work as an oil swap if you don't mind much more moist biscuits, less flaky.

Merknader 3Eller andre urter du liker, som persille eller vårløk.

Merknader 4: Optional, you don't need cheese for the recipe to work, but I like to add dairy-free cheddar for flavor.

Merknader 5Hopp over salt hvis du tilsetter den valgfrie melkefrie osten.

Merknader 6For å lage din egen, rør 2 kopper hvetemel med 3 teskjeer bakepulver. Bruk min glutenfri konverteringsguide for å gjøre den glutenfri.

Merknader 7: This is not polenta! Cornmeal is a finely ground dried corn, while polenta is made of a type of medium coarse cornmeal. If you don't have cornmeal, simply add extra self-rising flour.

OppbevaringOppbevar kjeksene i kjøleskapet, i en lufttett beholder, i opptil 4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring