Cucumber Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Agurkbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Agurkbrød er et søtt brød laget i én bolle, uten egg, meieriprodukter og raffinert sukker, for en deilig og sunn frokost.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cucumber-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 50

Total tid1 5

porsjoner: skiver

Kalorier: 191.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Agurk uskrellet, renset for frø, revet, drenert og pakket i koppen (merknad 1)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 2)
½ cup Most banan (merknad 3)
¼ cup Mandel-melk (merknad 4)
¾ cup Kokosnøtt sukker (merknad 5)
1 ½ cup All-purpose mel (merknad 6)
1 ½ teskje Baking Powder
1 teskje Kanel
½ cup Sjokoladebiter (merknad 7)

Valgfritt

½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret litt. Sett det til side.
Først kutter og kast endene av agurkene. Del dem i to på langs, og bruk en skje til å fjerne frøene. Riv agurken på det mindre bladet på foodprosessoren eller et håndriver.
Legg den revne agurken i et rent kjøkkenhåndkle, pakk det inn og klem til alt vannet er fjernet. Hell av agurkvannet.
Pakk den revne, avrente agurken i et målebeger for å måle 1 kopp. Sett til side i en mikseskål.
I den forrige store mikseskålen tilsetter du olivenolje, most banan, mandelmelk og kokosmelk. Rør godt sammen.
Rør inn mel, bakepulver, kanel, sjokoladebiter og salt hvis det brukes.
Rør forsiktig de tørre ingrediensene inn i de våte til de akkurat er blandet.
Hell røren i brødformen.
Stek brødet på midterste rille i ovnen i 45–55 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket inn i midten av brødet kommer ut med få eller ingen smuler på. Dekk toppen av brødet med folie etter 30 minutter for å hindre at det brunes for fort.
Avkjøl brødet i formen i 10 minutter, og flytt det deretter over på en rist i 3 timer før du skjærer det i skiver.

Utstyr

9 x 5 cm brødform

Merknader

Merknader 1: Make sure you place the shredded cucumber in a clean kitchen towel and squeeze out the liquid before packing it into the measuring cup. This recipe works with yellow squash or green zucchini. For these last two options, you don't need to deseed the vegetable, unless they are overgrown garden zucchini that develop too many seeds.

Merknader 2Eller en hvilken som helst lett smaksatt olje du elsker.

Merknader 3Eller usøtet eplemos. Merk at 1/2 kopp most banan tilsvarer en mellomstor moden banan.

Merknader 4Eller hvilken som helst lettmelk, som havremelk, soyamelk eller melk hvis du foretrekker å bruke meieriprodukter.

Merknader 5: Or brown sugar, demerara sugar, or white sugar. You can't use maple syrup; the bread will be gummy.

Merknader 6Eller hvitt fullkornsmel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 7Eller finhakkede valnøtter, pekannøtter, tørkede rosiner eller hakkede dadler.

OppbevaringOppbevar agurkbrødet i kjøleskapet i opptil 4 dager eller i fryseren i opptil 1 måned. Frys ned hver skive i en lufttett pose og tin den i romtemperatur dagen før du spiser den.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring