Dried Fruit Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 13 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Tørket fruktbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Tørket fruktbrød er et søtt, tett brød uten tilsatt sukker, eggfritt, melkefritt, fullt av tørket frukt og næringsstoffer, fiber og vitaminer.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/dried-fruit-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 25

Total tid40

porsjoner: skiver

Kalorier: 168.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¾ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 ½ ts Kanel (merknad 5)
½ cup Mandel-melk (merknad 2)
2 ss Olivenolje med mild smak (merknad 3)
⅓ cup Orange Juice fra 1 liten appelsin (merknad 4)
1 teskje Vaniljeekstrakt

Tilsetninger av tørket frukt (merknad 6)

½ cup Medjool Datoer målt, steinfri og hakket
½ cup Tørkede svisker målt, steinfri og hakket
⅓ cup Tørkede tranebær
⅓ cup Tørkede rosiner

Valgfritt

1-2 ts Appelsin Zest
½ cup Valnøtter opphakket

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Hakk de steinfrie dadlene og sviskene og pakk den hakkede tørkede frukten i målebeger for å få den mengden du trenger. Det trenger ikke å være supernøyaktig, ikke bekymre deg om du tilsetter litt for mye eller for lite. Sett til side.
I en mikseskål har du selvhevende mel, kanel, mandelmelk, appelsinjuice, olivenolje, vaniljeekstrakt, den hakkede tørkede frukten fra før, tørkede rosiner og tørkede tranebær.
Tilsett eventuelt hakkede valnøtter og appelsinskall nå.
Use a rubber spatula to stir the ingredients together. The batter is heavy and sticky; that's normal. Stir and press/push with the spatula to bring everything together. When it starts to be difficult to stir, oil your hands with olive oil, and knead a few times - it's sticky, but you should be able to form a dough ball. It means it's not runny; if too wet, then add a bit more self-rising flour to bring the dough together.
Flytt den klissete deigen over på stekeplaten.
Smør hendene igjen og form deigballen til et brød. Formen du gir den spiller en rolle. Hvis den er for høy, tar det lang tid å steke, og det er derfor du ikke skal steke den i en brødform. Form brødet til en pølse på 20 cm x 5 cm.
Stek brødet i 12 minutter på midterste rille ved 200 °C, og reduser deretter temperaturen til 180 °C i 12–15 minutter, til det er gyllenbrunt på utsiden og en pinne stukket inn kommer ut ren.
La den avkjøles i 3 timer på en rist før du skjærer den i skiver.

Merknader

Merknader 1: Or make your own and use 1 3/4 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 4 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my glutenfri konverteringsguide å gjøre den glutenfri.

Merknader 2Eller hvilken som helst melk du liker, inkludert soyamelk eller havremelk.

Merknader 3Eller en hvilken som helst lett smaksatt olje du elsker, som rapsolje.

Merknader 4: Or swap for more almond milk if you don't like orange flavors. Or try mandarin juice.

Merknader 5Eller gresskarpai-krydder.

Merknader 6Du kan bytte ut de store tørkede fruktene som Medjool-dadler og svisker med fiken, aprikoser eller andre dadler. Nøkkelen er å bruke fersk tørket frukt. Hvis de er gamle, harde og tørre, kan du legge dem i bløt i varmt vann i 10 minutter, og sile dem av, klappe dem helt tørre i absorberende papir før du tilsetter dem i oppskriften, ellers vil det tilføre for mye fuktighet, og du trenger mer mel. Bytt gjerne ut tørkede rosiner, tørkede tranebær med rosiner, tørkede jordbær eller andre.

OppbevaringOppbevar brødet i 3 dager i romtemperatur i en lufttett boks eller 5 dager i kjøleskapet.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring