Easy Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Enkle blåbærmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Enkle blåbærmuffins er blåbærmuffins med 5 ingredienser med den deiligste luftige fuktigheten. De er store, myke muffins i bakeristil som er klare på 40 minutter og perfekte for å lage deilige snacks for uken.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-blueberry-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 30

Total tid45

porsjoner: muffins

Kalorier: 253.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 ¼ kopper Mandel-melk (merknad 2)
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 3)
1 cup Uraffinert rørsukker (merknad 4)
1 ½ kopper blåbær fersk eller frossen

Optional - recommended for extra flavors

1 teskje Vaniljeekstrakt
1 teskje Kanel
½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et muffinsbrett med 12 hull med papirformer. Spray lett med olje. Sett til side.
I en liten bolle, visp sammen mandelmelk, olivenolje og vaniljeekstrakt. Sett til side.
I en annen stor bolle blander du selvhevende mel, sukker, salt og kanel hvis du bruker det.
Lag en grop i midten av melet og tilsett andre flytende ingredienser.
Bland alle ingrediensene sammen med en gummispatel, slik at du får en jevn røre.
Vend inn blåbærene, og rør til det akkurat er blandet.
Fordel røren jevnt i de 12 muffinspapirformene.
Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 25–35 minutter ved 180 °C, til de er gyllenbrune og en stikkpinne stukket i midten kommer ut ren.
La dem avkjøles helt på en rist i 30 minutter før de spises.

Utstyr

12-hulls muffinsform

Merknader

Merknader 1Du kan bytte ut hver kopp med selvhevende mel med 1 kopp hvetemel, hvor du må tilsette 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merk 2: All plantebasert melk fungerer, som havremelk eller soyamelk, alt fungerer i denne oppskriften.

Merknader 3Du kan prøve hvilken som helst olje med lav smak, som rapsolje.

Merknader 4Du kan bruke hvilket som helst krystallsøtningsmiddel, inkludert sukkerfri erytritol eller kokossukker.

OppbevaringOppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller fryses i opptil 3 måneder i Ziploc-poser eller en eske. Tin i romtemperatur dagen før.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring