Easy Vanilla Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Enkle vaniljemuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse enkle vaniljemuffinsene er en søt dessert med fire ingredienser som er klar på bare 30 minutter, med en klassisk myk og luftig smule og helt egg- og melkefri.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-vanilla-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: muffins

Kalorier: 185.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvhevende mel (merknad 1)
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 2)
1 cup Usøtet vaniljemandelmelk (merknad 3)
1 cup Uraffinert rørsukker (merknad 4)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Smør papirformene lett med oljespray. Sett til side.
I en bolle, tilsett selvhevende mel og sukker og visp for å blande.
Visp inn oljen og mandelmelken. Hvis melken din er usmaksatt, tilsett 2 teskjeer vaniljeekstrakt.
Visp til en glatt muffinsrøre uten klumper. På dette stadiet kan du gjerne røre inn 1/2 kopp frukt som blåbær eller bringebær, frosne eller ferske, hvis du ønsker en fruktig muffins.
Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 22–25 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
La muffinsene avkjøles helt på en rist.

Merknader

Merknader 1For å lage selvhevende mel, visp 3 teskjeer bakepulver i 2 kopper hvetemel. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan bruke hvilken som helst olje med en lett smak. Unngå smeltet kokosolje, da den klumper når den kommer i kontakt med kald mandelmelk.

Merknader 3Jeg bruker usøtet vaniljemandelmelk, som gir røren en vaniljesmak. Hvis mandelmelken din er usmaket, tilsett 2 teskjeer vaniljeekstrakt for å smaksette cupcakesene. Du kan også bruke havremelk, soyamelk eller annen plantebasert melk.

Merknader 4Alle typer granulert søtningsmiddel, inkludert uraffinert rørsukker, fungerer til denne oppskriften. Mørkere sukkeralternativer, som kokossukker, gjør cupcakesene mørkere i fargen.

Lagring: Oppbevar muffinsen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Frys i lufttette Ziploc-poser i opptil 1 måned og tin den i romtemperatur dagen før.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring