Eggless Banana Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

Disse eggfrie bananmuffinsene er de luftigste og mykste bananmuffinsene, laget uten egg og uten raffinert sukker. Det er en flott oppskrift på bananmuffins for alle som er allergiske mot egg, eller som følger et vegansk kosthold.

5 fra 20 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Eggfrie bananmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse eggfrie bananmuffinsene er de luftigste og mykste bananmuffinsene, laget uten egg og uten raffinert sukker. Det er en flott oppskrift på bananmuffins for alle som er allergiske mot egg eller følger et vegansk kosthold.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/eggless-banana-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 50

Total tid1

porsjoner: skiver

Kalorier: 179.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ⅓ cup Most banan 1 notater
⅓ cup Uraffinert rørsukker 2 notater
⅓ cup avocado Oil 3 notater
½ cup Mandel-melk 4 notater
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ teskje Salt
2 kopper All-purpose mel 5 notater
2 ts Baking Powder
½ teskje Natron

Valgfritt

1 teskje Kanel
½ cup Hakkede valnøtter eller pekannøtter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Smør papirformene lett med oljespray. Sett til side.
I en stor mikseskål moser du de modne bananene med en potetmoser, en gaffel eller padletilbehøret på kjøkkenmaskinen din. Mos til nesten ingen klumper er synlige. Det må være veldig rennende for en ultra-myk konsistens. Mål opp 1 kopp + 1/3 kopp moste bananer – hvis du har ekstra, frys ned til senere.
Tilsett olje, mandelmelk, vaniljeekstrakt, sukker og salt. Rør med en skje eller padletilbehøret på kjøkkenmaskinen til alt er godt blandet.
I en annen bolle, rør sammen mel, bakepulver, natron og kanel.
Vend de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene og rør med en tresleiv eller silikonspatel til røren er jevn.
Vend inn hakkede nøtter eller sjokoladebiter om ønskelig.
Ha røren over i de forberedte muffinsformene.
Stek på midterste rille i ovnen til en stivpinne stukket i midten av en muffins kommer ut ren – omtrent 30 til 40 minutter.
Avkjøl på rist i 1 time

Oppbevaring

Oppbevar muffinsene i romtemperatur i opptil 3 dager eller opptil 5 dager i kjøleskapet i en lukket beholder. De kan også fryses i zip-lock-poser og tines dagen før i romtemperatur.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Tilsvarer 3 store overmodne bananer, svarte flekker på skallet.

Merknader 2Ethvert søtningsmiddel fungerer som kokossukker, sukkerfri erytritol, eller utelat det for bananmuffins uten tilsatt sukker. Bruk også 1/2 kopp søtningsmiddel for søtere muffins eller ingenting for uten tilsatt sukker.

Merknader 3Du kan også bruke lett olivenolje, rapsolje eller hvilken som helst olje du liker i bakverk.

Merk 4: All melk kan brukes i denne oppskriften.

Merknader 5Du kan bruke samme mengde speltmel eller fullkornsmel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring