Flaxseed Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Linfrøkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Linfrøkjeks er enkle sjokoladekjeks lastet med 8.5 gram fiber, alle uten gluten, meieriprodukter eller egg.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/flaxseed-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 205.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Medjool Datoer 8 g uten stein, frisk og myk (merknad 1)
½ cup Gyldne linfrø male til et måltid (merknad 2)
3 ss Usøtet kakaopulver
½ cup Gammeldags havregryn (merknad 3)
1 teskje Vaniljeekstrakt
2 ss Lønnesirup (merknad 4)

Valgfritt

¼ teskje Salt
1-2 spiseskje Vann hvis røren er for tørr til å formes
⅓ cup Sjokoladebiter (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en kaffekvern eller en NutriBullet, ha linfrøene og mal dem for å få 1/2 kopp + 3 spiseskjeer linmel.
I bollen til en foodprosessor tilsetter du linfrø, steinfrie dadler, kakaopulver, havre, vaniljeekstrakt, lønnesirup og salt hvis du bruker det.
Kjør på høy hastighet i 45 sekunder for å få en deigball.
Hvis den ser tørr ut og ikke vil formere seg, kan du behandle den på nytt og tilsette 1 spiseskje vann om gangen. Du bør få en klissete sjokoladekjeksdeig.
Ha inn sjokoladebitene hvis de brukes – anbefales hvis du ikke har brukt den lette bitterhetssmaken eller linfrø før.
Smør hendene, rull sju jevne deigkuler og trykk dem mellom hendene for å flate dem ut til en rund, flat kjeksform.
Release on the baking sheet, leaving an inch space between the cookies - they won't expand in the oven.
Trykk noen ekstra sjokoladebiter på toppen.
Stek rundstykkene i 12 minutter ved 180 °C på midterste rille og la dem avkjøles på en rist umiddelbart i 1 time før servering.

Merknader

Merknader 1: If your Medjool dates are dry and not fresh, place them in a bowl and cover them with boiled water for 5 minutes to soften. Squeeze to extract the water before using. Other varieties of dates work, but their taste and texture will vary and impact the cookies' texture. Medjool dates add a soft, moist texture, while other varieties may require 1-2 tablespoons of water to form the dough.

Merknader 2Jeg lager mitt eget linmel av gyldne linfrø for best tekstur og smak. En gammel porsjon linmel smaker bittert og fiskeaktig. Brunt linmel fungerer også, men det har en sterkere bitter smak som du kanskje ikke liker like godt. 1/2 kopp linfrø tilsvarer 1/2 kopp + 3 spiseskjeer ferdig linmel.

Merknader 3Bruk glutenfrie, sertifiserte havregryn om nødvendig, eller bytt til quinoaflak eller mandelmel.

Merknader 4: You can also use agave syrup or any liquid sweetener you love. Don't skip it or the cookies are bitter.

Merknader 5Perfekt for å tilsette sødme.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar kakene i romtemperatur i opptil 4 dager.

Ernæring