Gluten-Free Chocolate Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 6 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Glutenfrie sjokolademuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse glutenfrie sjokolademuffinsene er enkle og deilige muffins som ikke smaker som glutenfrie muffins. De er myke, saftige og luftige, med en deilig sjokoladesmak og laget med bare 5 ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gluten-free-chocolate-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning8

Steking 22

Total tid30

porsjoner: Muffins

Kalorier: 187.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Selvhevende glutenfritt mel (merknad 1)
½ cup Mandelmel (merknad 2)
½ cup Usøtet kakaopulver (merknad 3)
1 cup Mykt brunt sukker (merknad 4)
1 ⅓ cup Soyamelk fullfett (merknad 5)

Valgfritt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Spray dem med matoljespray. Sett til side.
I en bolle visper du glutenfritt selvhevende mel, mandelmel, usøtet kakaopulver, mykt brunt sukker og salt – hvis brukt. Visp godt for å løse opp eventuelle klumper av mykt brunt sukker eller mel.
Hell i soyamelk og vaniljeekstrakt, hvis brukt. Visp for å blande og danne en glatt sjokolademuffinsrøre.
La røren hvile i 5 minutter i romtemperatur, slik at stivelsen fra det glutenfrie melet absorberer væsken.
Rør igjen et par ganger, og hvis du vil, vend inn sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 22–25 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten av muffinsene kommer ut ren.
La dem avkjøles på en rist.

Merknader

Merknader 1Du kan lage 1 kopp selvhevende glutenfritt mel med 1 kopp glutenfritt mel (sørg for at du bruker et med tilsatt tyggegummi, som Bob's Red Mill's) og rør inn 2 1/2 teskjeer glutenfritt bakepulver.

Merknader 2Mandelmel fungerer også, men konsistensen blir litt grov.

Merknader 3Bruk usøtet kakaopulver for en sterk sjokoladesmak. Unngå søtet kakaopulver, ellers blir muffinsene for søte.

Merk 4: Mykt brunt sukker tilfører fuktighet til muffinsene, men hvis du foretrekker andre granulerte søtningsmidler som kokossukker eller sukker, vil de også fungere.

Merknader 5Sørg for å bruke vanlig usøtet plantebasert melk for best konsistens. Vanlig betyr ikke lettmelk. Du kan bruke mandelmelk eller havremelk, men muffinsene blir litt tørre med dem. Hvis du vil bruke denne melken, bytt ut 1/3 kopp plantebasert melk med 1/3 kopp lett olivenolje eller 1/3 kopp kokosmelk på boks.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring