Healthy Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.84 fra 6 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sunt bananbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette sunne bananbrødet har ikke tilsatt sukker, egg, meieriprodukter og er et glutenfritt og oljefritt alternativ. Det er fullpakket med fiber, og perfekt som en sunn frokost når du skal bruke de modne bananene du har på kjøkkenet.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 50

Total tid1

porsjoner: skiver

Kalorier: 140.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ cup Most moden banan 1 notater
⅓ cup Olivenolje med mild smak 2 notater
1 ¼ cup All-purpose mel 3 notater
½ cup Hjemmelaget havremel 4 notater
2 ts Baking Powder
½ teskje Natron

Optional - recommended for a boost of flavor

2 ts Kanel
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ teskje Salt
½ cup Kokosnøtt sukker hvis bananene dine ikke er modne nok (merknad 5)
½ cup Hakkede valnøtter eller pekannøtter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret og formen lett med oljespray eller kokosolje. Sett til side.
I en stor mikseskål moser du de modne bananene med en potetmoser, en gaffel eller padletilbehøret på kjøkkenmaskinen din. Mos til nesten ingen klumper er synlige. Det må være veldig rennende for en ultra-myk konsistens. Mål opp 1 kopp + 1/2 kopp moste bananer – hvis du har ekstra, frys ned til senere.
Rør inn olivenolje, vaniljeekstrakt, kokossukker og salt hvis brukt. Rør til alt er godt blandet.
I en annen bolle rører du sammen hvetemel, havremel, bakepulver, natron og kanel – hvis du bruker det.
Vend de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene og rør med en slikkepott til røren er tykk og konsistent.
Vend inn hakkede nøtter hvis du ønsker og rør om.
Overfør røren til den forberedte brødformen.
Stek brødet på midterste rille i ovnen i 45 til 55 minutter ved 180 °C. Sjekk stekeprosessen ved å stikke en tannpirker i midten av bananbrødet. Hvis den kommer ut ren, er det ferdig.
La brødet avkjøles i 10 minutter i formen ved romtemperatur, deretter på rist i 2 timer før du skjærer det i skiver.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Tilsvarer 3 store modne bananer eller 5 små bananer. Sørg for å bruke de med mørke, svarte flekker på skallet for en søthetsboost, da oppskriften ikke inneholder tilsatt sukker.

Merknader 2Du kan også bruke peanøttsmør, mandelsmør eller tahini for et oljefritt alternativ.

Merknader 3: You can also use gluten-free all-purpose flour, white spelt flour, or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or just oat flour.

Merk 4: Du kan bytte ut havremelet med mer allsidig hvetemel eller mandelmel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merk 5: Add any crystal sweetener you like to boost the banana bread's sweetness. I didn't add any sweetener to mine. The healthier sweeteners are coconut sugar, Demerara sugar, or muscovado sugar.

Lagring: Oppbevares i romtemperatur i opptil 3 dager eller i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Den kan fryses og tines dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring