Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Sunn Biscotti
www.theconsciousplantkitchen.comDisse Sunn Biscotti er en mer næringsrik vri på min klassiske biscotti-oppskrift. De er melkefrie, eggfrie, raffinert sukkerfrie og laget med sunnere mel og olje. De beholder smaken og teksturen til klassiske biscotti uten skyldfølelse!
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-biscotti/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 9 kjeks
Kalorier: 164.9kcal
Ingredienser
- 1 ¼ cup Hvitt fullkornsmel (merknad 1)
- ½ teskje Baking Powder (merknad 2)
- ½ cup Uraffinert rørsukker
- 4 ss Olivenolje med mild smak
- 5-6 ss Mandel-melk
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ¼ cup Skiver av mandler
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
- I en mikseskål, visp fullkornsmel, sukker og bakepulver.
- Tilsett lett olivenolje, mandelmelk og vaniljeekstrakt.
- Rør for å blande og danne en jevn deig.
- Vend inn de skivede mandlene og rør for å blande.
- Legg deigen på den forberedte stekeplaten, smør hendene lett og form deigen til en stokk på ca. 16 x 11 cm. Sørg for at tykkelsen er jevn og at stokken når en høyde på 2.5 cm.
- Stek stokken første gang på midterste rille i ovnen i 30 minutter ved 180 °C til deigen sprekker og fargen er gyllenbrun.
- Ta veden ut av ovnen og la den avkjøles i 15 minutter ved romtemperatur.
Andre steking
- Reduser ovnstemperaturen til 160 °C.
- Overfør til et skjærefjøl og skjær i 1 tomme tykke skiver.
- Legg biscottiene med snittsiden ned på stekeplaten og stek dem igjen i 15 minutter ved 160 °C til de er gyllenbrune.
- La dem avkjøles på en rist før du pynter eller serverer dem naturell.
Merknader
Merknader 1Oppskriften fungerer med hvetemel. For en glutenfri biscotti-oppskrift, bruk min mandelmel biscotti.
Merknader 2De beste alternativene med uraffinert sukker å bake med er demerarasukker eller kokossukker.
Merknader 3: You can swap light olive oil for melted plant-based butter or melted butter if you use dairy in your kitchen, we don't.
Merknader 4All melk kan brukes, som havremelk eller soyamelk.
Merknader 5Bruk gjerne halvtørkede tranebær (50 % mindre sukker er det beste for å holde biscotti-oppskriften sunn), og halvt skivede mandler.
OppbevaringDu kan oppbevare biscotti i en lukket kakeboks i opptil 1 uke i kjøleskapet.
Dobling av oppskriftenDu kan doble oppskriften og steke begge deigrullene samtidig på en stor stekeplate.
Ernæring
Visning: 1Biscotti | Kalorier: 164.9kcal | karbohydrater: 23.5g | Protein: 2.8g | Fett: 7.9g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 5.4g | Natrium: 34.6mg | kalium: 41.5mg | Fiber: 2g | Sukker: 11.3g | A-vitamin: 0.03IU | Kalsium: 41.2mg | Stryke: 0.5mg | Magnesium: 7mg | Fosfor: 17.2mg | Sink: 0.1mg