Sunn karamellskive

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

Denne sunne karamellskiven er en deilig dessert uten steking, laget av en base av mandel og kokos og toppet med en daddel-peanøttsmørkaramell. Hvis du elsker sunnere godbiter naturlig søtet med sunne ingredienser, er dette den beste karamellskiven du noen gang vil lage.

5 fra 7 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne sunne karamellskiven er en deilig dessert uten steking laget av en base av mandel-kokos og toppet med en daddel-peanøttsmørkaramell.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-caramel-slice/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Total tid15

porsjoner: Slices

Kalorier: 238.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

Sandkakeskorpe

1 cup Mandelmel eller havremel
1 cup Tørket kokosnøtt
3 ss Lønnesirup
⅓ cup Kokosolje smeltet

Sunt daddelkaramelllag

1 ¼ cup Medjool Datoer pitted
⅓ cup Lønnesirup eller agavesirup eller kokosnektar eller rissirup
⅓ cup Peanøttsmør (usaltet) uten tilsatt sukker, uten tilsatt olje
2 ss Kokosolje
2 ss Vann
1 teskje Vaniljeekstrakt
¼ teskje Salt

Sjokoladetopping

3 gram Mørk sjokolade
1 spiseskje Kokosolje

US Customary - Metric

Instruksjoner

Shortbread-laget

Dekk en 9 x 5 cm lang form, eller en ildfast form på 8 x 8 cm, med bakepapir og la nok papir henge utenfor sidene av formen slik at du enkelt kan trekke ut formen senere. Sett til side.
I en mikseskål tilsetter du: tørket kokosnøtt, mandelmel, lønnesirup og smeltet kokosolje.
Rør først med en slikkepott, og klem deretter med hånden for å sørge for at alle ingrediensene kommer sammen og henger sammen. Den kan være litt smuldrete, men det er greit. Hvis den er veldig tørr, tilsett en ekstra spiseskje kokosolje.
Trykk shortbread-smuldrepaien godt ned i den forberedte ildfaste formen.
Frys 10 minutter mens du lager karamelllaget. Fryseren stivner kokosoljen og gjør shortbreaden fast uten å steke.

Karamellfyll

I en foodprosessor tilsetter du steinfrie dadler, ferskt, flytende peanøttsmør, smeltet kokosolje, vann, lønnesirup, salt og vanilje.
Kjør på høy hastighet til det dannes en klissete, tykk karamellpasta. Du må kanskje stoppe foodprosessoren innimellom, skrape ned sidene av bollen og gjenta til alle ingrediensene danner en jevn, tykk daddelpasta.
Hell karamellpastaen i pannen, trykk med en silikonspade til et jevnt lag.
Sett formen tilbake i fryseren 10 minutter mens du smelter sjokoladen.

Sjokoladelag

Smelt den mørke sjokoladen med kokosolje i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30 sekunders omganger, og rør mellom hver omgang for å hindre at sjokoladen brenner seg.
Drypp den smeltede sjokoladen over hele platen og sett den tilbake i fryseren i 12–15 minutter for at sjokoladen skal stivne.
Ta skiveformen ut av fryseren, og trekk stangen ut av formen ved hjelp av de hengende bitene av bakepapir.
Skjær i 16 firkanter og nyt!

Oppbevaring

Oppbevar de sunne karamellskivene i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys dem i opptil 1 måned og tin dem i kjøleskapet i noen timer før servering.

Utstyr

Ernæring