Healthy Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sunne kanelboller

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Sunne kanelboller er en skyldfri vri på den klassiske godbiten. Fullpakket med protein, laget med sunne ingredienser og fri for raffinert sukker, meieriprodukter og egg, er de perfekte for en rask og næringsrik dessert. Med kort hevetid kan du nyte disse luftige rundstykkene på under en time!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-cinnamon-rolls/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 25

Activating Yeast10

Total tid45

porsjoner: ruller

Kalorier: 217.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper All-purpose mel (merknad 1)
1 cup Plantebasert yoghurt (merknad 2)
¼ cup Mandel-melk (merknad 3)
2 teskje Aktiv tørket gjær
2 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 4)
1 teskje Baking Powder
¼ cup Kokosnøtt sukker (merknad 5)

Gresskarfyll

Icing

⅓ cup Melis (merknad 6)
2 ss Plantebasert yoghurt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en ildfast form på 23 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en liten bolle, ha den lunkne mandelmelken (ved ca. 37 °C), og dryss gjær over. Rør med en tresleiv, dekk til og sett til side i 10 minutter for å aktivere gjæren.
I en stor bolle tilsetter du hvetemel, bakepulver, yoghurt, smeltet smør, kokosmelk og den aktiverte gjæren som du har tilberedt på forhånd.
Rør med en slikkepott, og når deigen begynner å se smuldrete ut, smør hendene lett og kna den til en ball. Hvis den er for våt, tilsett litt mer mel. Hvis den er for tørr, tilsett mer yoghurt. Du kan også lage denne kanelbolledeigen i en kjøkkenmaskin med eltekroken. Kjør på hastighet 3–4 til en deigball dannes.
Dryss lett mel på en arbeidsflate og legg deigen på den. Dryss ekstra mel på toppen av deigen og kjevle den ut til et rektangel på 13 x 10 cm.
Fordel det mykede smøret jevnt utover rektangelet.
I en liten bolle visper du kanel og kokosmelk. Dryss blandingen over og trykk den jevnt utover den smurte deigen.
Rull deigen fra langsiden til den danner en sylinder.
Bruk en taggete kniv eller en usmaksatt tanntrådstreng til å skjære ni biter fra sylinderen.
Plasser hver rull med virvelen opp på den forberedte ildfaste formen.
Stek rundstykkene i 25–30 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune på toppen.
La rundstykkene avkjøles i romtemperatur på en rist før de pyntes med glasur.
For å glasere, rør melis med melkefri yoghurt og litt mandelmelk hvis den er for tykk, og drypp over de avkjølte kanelsnurrene.

Merknader

Merknader 1Du kan bruke hvitt speltmel eller fullkornshvetemel. Du kan ikke bruke mandelmel eller havremel til denne oppskriften. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 2Alle typer plantebasert yoghurt kan brukes, som mandelyoghurt, havreyoghurt eller soya. Hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, er gresk yoghurt et proteinrikt alternativ.

Merknader 3All melkefri melk kan brukes, som havremelk eller soyamelk.

Merk 4: Du kan bruke lett olivenolje eller eplemos som et oljefritt alternativ.

Merknader 5Du kan bruke sukkerfri brun erytritol for et sukkerfritt alternativ uten kalorier.

Merk 6: Bruk pulverisert allulose eller pulverisert erytritol for et sukkerfritt alternativ uten kalorier.

OppbevaringLegg kanelsnurrene på en tallerken, dekk den godt med plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet i 3–4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring