Healthy Funfetti Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

Ingen rangeringer ennå

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sunn Funfetti-kake

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Funfetti-kake er en sunnere versjon av den klassiske oppskriften laget uten meieriprodukter, egg og med sunnere ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthier-funfetti-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 40

ro deg ned1

Total tid1 50

porsjoner: skiver

Kalorier: 179.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

⅓ cup Mandelmel (merknad 2)
1 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
1 ½ kopper Plantebasert yoghurt (merknad 4)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 5)
2 ts Vaniljeekstrakt
¼ cup Funfetti

Valgfri dekorasjon

½ cup Melis
2-3 ts Mandel-melk
¼ teskje Vaniljeekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 cm brødform med bakepapir. Smør sidene og bunnen av formen. Sett til side.
I en stor mikseskål, visp sammen selvhevende mel, mandelmel og sukker.
Vend inn yoghurt, olje og vaniljeekstrakt og rør til røren er tykk og glatt.
Rør inn funfetti-blandingen slik at den blandes jevnt.
Hell røren i den forberedte pannen.
Stek kaken ved 180 °C i 55–60 minutter, til en tannpirker stukket i midten av kaken kommer ut ren. Dekk formen med et stort stykke folie etter 40 minutter for å hindre at toppen av kaken blir for mørk.
La kaken avkjøles i 10 minutter i formen ved romtemperatur, og deretter på en rist i 3 timer før du skjærer den i skiver.
For å pynte, rør melis, mandelmelk og vaniljeekstrakt i en liten bolle. Drypp over kaken og dryss over ekstra funfetti for å pynte.
Sett i kjøleskapet i 1 time for at glasuren skal stivne, og skjær i 12 skiver.

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke 1 1/2 kopp hvetemel og tilsette 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merk 2: Or regular flour, or oat flour, but the cake won't be as moist with these two options.

Merknader 3Du kan bruke hvilket som helst krystallsøtningsmiddel, som kokossukker eller brunt sukker, men de gjør kakesmulene mørkere, noe som kanskje ikke ser bra ut med funfetti.

Merknader 4Du kan bruke hvilken som helst yoghurt du liker. Jeg baker med enten kokosyoghurt eller cashewnøttyoghurt.

Merk 5: Or any oil with a low flavor. Don't use oil replacers like applesauce; the cake will be gummy.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Lagring: Oppbevar kaken i kjøleskapet i opptil 4 dager i en lufttett beholder.

Ernæring