Sunne cornflakeskjeks uten steking, uten raffinert sukker og peanøttsmør.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-no-bake-cornflakes-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
Før du starter oppskriften, merk at disse kjeksene må oppbevares i fryseren, ellers mister de sprøheten og blir myke i kjøleskapet.
Dekk en stor tallerken med bakepapir. Sett til side.
I en stor kjele blander du peanøttsmør, lønnesirup, smeltet kokosolje og vaniljeekstrakt. Kok over middels varme i 1 minutt til alle ingrediensene er glatte og blandet. Sørg for å røre hele tiden, så det ikke brenner seg.
Ta kjelen av varmen og rør inn cornflakesen til grøten er helt dekket av peanøttsmørblandingen.
Bruk en spiseskje til å helle kakerøren på den forberedte tallerkenen, og la det være en halv tommel mellom hver kake slik at de kan spre seg litt.
Frys tallerkenen i ca. 10–12 minutter for å stivne kakene.
Oppbevares i en lukket beholder i fryseren i opptil 3 måneder, og spis rett fra fryseren for en sprø kjeks. For seige kjeks, oppbevar dem i kjøleskapet. Ikke oppbevar ved romtemperatur, ellers smelter de raskt under 23 °C.