Jalapeno Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 6 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Jalapeño-bagels

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Jalapeno-bagels med bønner er veldig enkle, smakfulle bagels laget på under 30 minutter som gir over 15 gram protein og 9 gram fiber.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/jalapeno-bagels-with-beans/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 16

Total tid26

porsjoner: bagels

Kalorier: 412.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 kan Svarte bønner 425 g (15 unser), avrent og skylt (merknad 1)
1 cup Soyamelk (merknad 2)
3 kopper Selvhevende mel (merknad 3)
2 ss Olivenolje med mild smak (merknad 4)
½ teskje Salt (merknad 5)
2-3 ss Hermetiske jalapeño-skiver avrent, finhakket (merknad 6)
½ cup Plantebasert cheddarost strimlet (merknad 7)

Topping

2-3 skiver jalapenos per bagels, godt drenert

US Customary - Metric

Instruksjoner

I en stor bolle tilsetter du selvhevende mel og salt hvis du bruker det.
Ha de avrente hermetiske svarte bønnene, soyamelk og olje i en blender. Kjør på høy hastighet til en jevn masse.
Hell blandingen av svarte bønner over de tørre ingrediensene. Tilsett melkefri cheddar og finhakket jalapeño – bruk 2 spiseskjeer for en mildt krydret versjon, eller mer for å forsterke kryddersmaken.
Rør først med en slikkepott til det begynner å danne klumper. Smør hendene med litt olivenolje, elt, klem og press ingrediensene til de danner en deigball. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt mer soyamelk til deigen samler seg til en ball. Hvis den er for våt, dryss over ekstra mel, men ikke overmett deigen med mel. Den skal være myk.
Sett deigen til side i 10 minutter slik at den kan løse seg opp. I mellomtiden forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir.
Del deigen i seks like store deler, form en fin rund ball, rull den deretter til en sylinder og koble begge endene sammen, klyp dem sammen for å danne en bagelform.
Legg deigen over på den forberedte stekeplaten, og la det være fem centimeter mellom hver bagel – de utvider seg mye i ovnen.
Pensle toppen av bagelene med litt soyamelk, dryss over litt sesamfrø og press inn noen ekstra jalapeño-skiver hvis du liker det krydrede. Du kan også presse inn ekstra revet ost hvis du ønsker det.
Stek bagelene på midterste rille i 20–25 minutter ved 200 °C til de er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten av den ene bagelen kommer ut ren.
La bagelene avkjøles på stekeplaten i 10 minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt. Spis dem lunkene eller kalde med avokadoskiver, hummus eller rå grønnsaker for en mettende frokost eller lunsj.

Merknader

Merknader 1Tilsvarer 1 1/4 kopp kokte svarte bønner.

Merknader 2Eller hvilken som helst melk du elsker, men soyamelk inneholder mest protein.

Merknader 3: This is equivalent to 3 cups of all-purpose flour, in which you whisk 4 1/2 teaspoons of baking powder. It sounds like a lot, but it's what you need to raise the bagels! For a gluten-free option, use my glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 4Eller en hvilken som helst lett smaksatt olje du elsker.

Merknader 5Hopp over saltet i røren hvis den melkefrie osten din allerede har et høyt natriuminnhold.

Merknader 6Målt uhakket. Tilsett 2 spiseskjeer for en mildere smak og 3 spiseskjeer for en sterkere versjon.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Merk 7: Jeg bruker revet vegansk cheddar. Enhver revet cheddar fungerer. Du kan droppe osten hvis du foretrekker det, men det demper jalapeñoenes sterke smak.

OppbevaringOppbevar den i 2 dager i romtemperatur, pakket inn i et rent kjøkkenhåndkle. Eller frys den i Ziploc-poser i opptil 1 måned og tin den i romtemperatur dagen før du spiser den.

SmakerTilsett gjerne krydder som 1/2 teskje løkpulver, spisskummen, paprika, hvitløkspulver eller andre krydder du liker i de tørre ingrediensene.

Ernæring