Marble Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Marmorkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Marmorkjeks er superenkle glutenfrie kjeks med 5 ingredienser laget med mandelmel og med den klassiske marmoreffekten av en tofarget (og tosmakers) deig.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/marble-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 295.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Mandelmel (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 2)
¼ cup Olivenolje med mild smak (merknad 3)
1 teskje Vaniljeekstrakt valgfritt

Slik lager du sjokoladekakedeigen

2 ss Usøtet kakaopulver

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle, rør mandelmel, lønnesirup, olje og vaniljeekstrakt, hvis brukt.
Rør med en gummispatel til det dannes en myk og klissete kakedeig.
Del deigen i to like store kuler. Legg den ene til side. Det blir vaniljedeig. La den andre kulen stå i røren og hell kakaopulveret over denne deigen.
Bruk en slikkepott eller lett oljede hender til å klemme kakaopulveret inn i deigen. Fortsett å klemme til all kakaoen er jevnt blandet inn i deigen, og du får en myk sjokoladekjeksdeig. Hvis den er for tørr, tilsett noen dråper vann for å få alt til å fungere. Jeg tilsatte ikke noe, men du kan trenge det hvis du ved et uhell tilsatte litt for mye kakao.
Del begge deigballene – vaniljedeigen og sjokoladedeigen – i 7 baller. Det betyr at du ender opp med 7 vaniljedeigballer og 7 sjokoladedeigballer.
Legg en vaniljedeigball og en sjokoladedeigball i håndflaten, klem dem lett slik at de kleber sammen, og rull dem mellom hendene for å blande de to smakene. Du kan rulle så langt du vil for å lage et mønster.
Slipp deigen ut på den forberedte stekeplaten, og la det være litt mellomrom mellom hver marmorert kjeksdeigball. Trykk lett på toppen med håndflaten. Disse kjeksene sprer seg ikke når de stekes, det betyr at formen du gir dem nå er den samme som etter at du har stekt dem.
Stek kakene på midterste rille i ovnen i 12–15 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune i kantene.
La dem avkjøles i 15 minutter på stekeplaten, uten å berøre hverandre i det hele tatt, skyv deretter en stekespade under hver kjeks og avkjøl på en rist i 1 time.

Merknader

Merknader 1Oppskriften fungerer med mandelmel. Konsistensen vil være tørrere, litt kornete også.

Merknader 2Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel, som agavesirup eller kokosnektar.

Merknader 3Eller hvilken som helst olje med mild smak, eller smeltet plantebasert smør.

Merknader 4eller kakaopulver.

OppbevaringOppbevar kjeksene i romtemperatur i opptil 4 dager i en lufttett beholder. Du kan fryse kjeksene i Ziploc-poser og tine dem i romtemperatur dagen før.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring