• Lag en høy mikrobølgeovnsikker kaffekrus på 350 ml, eller en med en høyde på minst 5 cm, for å hindre at kakerøren renner over.
• I kruset tilsetter du mel, bakepulver, sukker og matchapulver, og visper til matchapulveret er godt blandet med de tørre ingrediensene, og det nesten ikke er noen klumper å se.
• Visp inn mandelmelk, smeltet kokosolje og vanilje til det dannes en jevn røre uten klumper.

Mikrobølgebaking

• Stek i mikrobølgeovnen i 90 sekunder på 800 W. Hvis mikrobølgeovnen din bruker lavere effekt, må du kanskje øke steketiden med 20-sekunders intervaller. Hvis kruset ditt er lavt og bredt, vil kruskaken din steke raskere, og du må kanskje steke i bare 60 sekunder først, og deretter justere steketiden med 20-sekunders intervaller også.
• Nyt umiddelbart med melkefri kokosyoghurt eller pisket kokoskrem

Ovnsbaking

• Stek ved 180 °C i 10-12 minutter i en ovnssikker smurt ramekin.