Mini Chocolate Chips Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.72 fra 7 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mini sjokoladebitermuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne oppskriften på mini-sjokolademuffins med én bolle er perfekt som en liten snacks, med deilig luftig smuler og søte sjokoladebiter. Bonusen er at disse er veganske sjokolademuffins laget uten egg og meieriprodukter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-chocolate-chips-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: Minimuffins

Kalorier: 65.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Plantebasert melk Jeg brukte sitronmelk eller soyamelk
1 teskje Apple Cider eddik eller sitronsaft
⅓ cup Vegetabilsk olje eller lett olivenolje
1 spiseskje Vaniljeekstrakt
2 kopper All-purpose mel (merknad 1)
2 ½ ts Baking Powder
¼ teskje Natron
1 teskje Kanel
½ teskje Sea Salt
½ cup Uraffinert rørsukker Jeg brukte uraffinert sukker, men hvitt sukker eller sukkerfri erytritol fungerer også.
⅓ cup Mini mørke sjokoladebiter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle tre stekebrett med 12 mini-muffinshull med papirformer. Smør formene lett med oljespray. Sett dem til side.
I en stor bolle visper du de flytende ingrediensene: mandelmelk, eplecidereddik, olivenolje og vaniljeekstrakt. Sett til side.
I en annen stor mikseskål, visp alle de resterende ingrediensene unntatt sjokoladebitene.
Vend de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene.
Rør til alt er blandet, ikke bland røren for mye, ellers blir muffinsene seige. Rør inn sjokoladebitene til slutt.
Fyll hvert muffinshull opp til 1/2 av høyden.
Stek i 8–12 minutter, eller til muffinsen er gyllenbrun og en pinne stukket i midten kommer ut ren. Forsiktig! Minimuffins stekes fort, så ikke overstek, ellers blir de tørre.
Avkjøl umiddelbart på rist.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller fryses og tines dagen før.

Utstyr

Merknader

Merknader 1For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring