• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smør lett med matolje og sett til side.
• I en stor bolle, ha havregryn og proteinpulver og rør for å blande jevnt.
• Tilsett ferskt, dryppende peanøttsmør (hvis det ikke er ferskt, varm det i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å mykne det), lønnesirup, vaniljeekstrakt, avokadoolje og usøtet eplesaus.
• Rør til det samler seg til en klissete og fuktig kakedeig.
• Vend inn tørkede rosiner og rør for å blande det jevnt.
• Bruk en kakedeigskje til å grave ut litt av kakedeigen, trykk godt ned i skjeen for å pakke røren, og slipp den deretter ut på den forberedte stekeplaten.
• Gjenta til du har dannet ni store kjeks, med en halv tommel mellomrom mellom hver kjeks.
• Bruk håndflaten til å flate ut kakene litt.
• Stek i 17–20 minutter ved 180 °C på midterste rille i ovnen til de er gyllenbrune i kantene.
• Avkjøl i 15 minutter på stekeplaten. Ikke rør dem eller flytt på kjeksene. De blir faste når de avkjøles.
• Flytt kakene over på en rist og avkjøl igjen til de har fått romtemperatur.

Oppbevaring

• Oppbevar kakene i et kakeglass eller en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.