Peach Fritters - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Ferskenfritters

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Ferskenfritters er deilige, saftige og søte fritters klare på under 20 minutter, laget uten egg og meieriprodukter, ikke fritert, og fulle av saftige blåbær og fersken.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-fritters/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 10

Total tid20

porsjoner: fritter

Kalorier: 69.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 kan Ferskenskiver drained (note 2) - 15 ounces (425g)
1 cup blåbær fresh or frozen - optional
2 ss Kokosnøtt sukker (merknad 3)
1 teskje Kanel
2 ss Olivenolje med mild smak (merknad 4)
⅓ cup Mandel-melk (merknad 5)
1 teskje Vaniljeekstrakt

Å steke fritterne

3-4 ss avocado Oil

US Customary - Metric

Instruksjoner

Sett en sil over en bolle, hell ferskenboksen over silen for å renne av. Sett ferskensaften til side; vi bruker den ikke i oppskriften, men du kan spare den til en smoothie.
I en stor mikseskål, ha avrente ferskenskiver, blåbær, sukker, kanel, olje, mandelmelk, vanilje og selvhevende mel.
Rør med en slikkepott og trykk på ferskenskivene (jeg liker å bruke spissen av slikkepotten) slik at de knuses i biter og slipper ut saft når du rører. Deigen ser tørr ut i starten, men når du rører og trykker på de hermetiske ferskenskivene, vil den bli til en fin, tykk røre. Hvis den forblir for tørr og smuldrete, tilsetter du bare en ekstra spiseskje melk eller litt av ferskensaften som er satt til side. Du vil ha en tykk røre, som pannekakerøre, med knuste biter av ferskenskiver og blåbær godt fordelt.
Varm 1 cm avokadoolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme.
Tilsett klatter med røre og stek på lav varme i 2–3 minutter, eller til de er gyllenbrune og tørre på sidene.
Snu med hjelp av to gafler og stek på den andre siden i et minutt til.
Ta fritterne ut av pannen og legg dem på en tallerken dekket med absorberende papir for å absorbere overflødig olje fra dem.
Tilsett mer olje i pannen om nødvendig før du steker en ny porsjon med fritters.
Gjenta trinnene ovenfor til det ikke er mer røre igjen.
Serveres varm med et dryss melis.

Merknader

Merknader 1Du kan lage din egen ved å røre 2 1/2 teskjeer bakepulver inn i 1 1/2 kopper hvetemel. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret. Oppskriften fungerer ikke med mandelmel eller havremel.

Merknader 2: I am using peach slices stored in their juice with no added sugar. Make sure you drain the can in a sieve before using. Do not cut the slices into pieces now. Instead, I stir the slices in the flour mixture and use the tip of my spatula to break the slices into big chunks. This releases the fruit juice in the batter to get the right consistency - if you pre-chop the slices, you lose too much juice, and you need to add more liquid to the batter, which is less accurate.

Merknader 3Du kan også bruke klassisk sukker eller brunt sukker.

Merknader 4Enhver olje med lett smak fungerer, som rapsolje eller lett avokadoolje.

Merknader 5Eller hvilken som helst melk du liker, inkludert soyamelk, havremelk eller kokosmelk.

OppbevaringOppbevares i opptil 2 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm opp igjen i en varm panne, mikrobølgeovn eller airfry til den er akkurat varm.

ServeringServer med et dryss melis, eller smør peanøttsmør på toppen.

Ernæring