• Forvarm ovnen til 350 ° C.
• Kle en 9 x 9 cm form med bakepapir. Spray olje over papiret. Sett til side.
• Merk at disse barene kun er søtet med lønnesirup, uten tilsatt sukker, og de kan være smuldrete. For en seig konsistens, tilsett 1/4 kopp uraffinert sukker.
• I en stor bolle tilsetter du alle de tørre ingrediensene: gammeldagse havregryn, puffet frokostblanding, hakkede mandler, chiafrø og hampfrø. Rør godt sammen.
• I en kjele med slippbelegg, tilsett peanøttsmør, lønnesirup og kokossukker hvis du vil ha en seig bar.
• Kok over lav varme, rør med en skje til ingrediensene er varme og godt blandet.
• Hell de flytende ingrediensene over de tørre og tilsett vaniljeekstrakt.
• Rør veldig godt til de tørre ingrediensene er godt blandet og dekket med de flytende ingrediensene.
• Hell granolarøren i formen og trykk den jevnt utover i et enkelt lag. Legg et stykke bakepapir oppå og trykk hardt med baksiden av et målebeger for å feste ingrediensene sammen og gjøre barene faste.
• Stek ved 180 °C i 15–18 minutter, eller til de er gyllenbrune på toppen og sidene.
• Avkjøl helt i formen – ca. 3 timer før oppskjæring.
• Etter den tiden, trekk stangen ut av pannen ved hjelp av de hengende delene av bakepapiret og legg den på et skjærefjøl.

Dekorasjon

• Smelt sjokolade og kokosolje i en mikrobølgeovnsikker bolle. Drypp over barene.
• Legg barene i fryseren i 8 minutter for å stivne før du skjærer dem opp.

Skjæring og lagring

• Skjær stangen i 12 rektangulære barer og oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i en uke. Du kan fryse dem i opptil 3 måneder og tine dem i romtemperatur.