• Før du begynner, hvis peanøttsmøret ikke er kremet (kanskje du åpnet glasset for en stund siden), hell det i en mikrobølgeovnsikker bolle med søtningsmiddel. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å mykne det. Rør om og bruk det deretter i oppskriften.
• I en stor bolle tilsetter du alle basisingrediensene: gammeldags havregryn, ferskt, flytende peanøttsmør og søtningsmiddel. Eller, hvis du lager noen av de tre anbefalte smakene, tilsett også de foreslåtte ingrediensene.
• Bruk en slikkepott til å blande alle ingrediensene til det er klissete og danner en deig. Hvis det er for tørt, tilsett 1 eller 2 spiseskjeer lønnesirup til.
• Valgfritt: Sett havregrynsbollene i kjøleskapet i 20 minutter for å stivne deigen. Det vil gjøre det lettere å kjevle dem til energibiter.
• Ta blandingen ut av kjøleskapet. Smør hendene litt med kokosolje før du former hver energiball for å hindre at røren fester seg til hendene. Ta ut omtrent 1 1/2 spiseskjeer med deig og rull den mellom hendene for å forme energiballer.
• Legg hver havregrynsball på en tallerken dekket med bakepapir.

Oppbevaring

• Fortsett å rulle til du har dannet omtrent 10–12 energikuler. Nyt umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 uker.
• Havregrynsbollene kan fryses i en lufttett beholder. Ta dem ut av fryseren 3 timer før servering, og tin dem i romtemperatur til de er myke.