• Lag linfrøegget: Rør en spiseskje malte linfrø med tre spiseskjeer lunkent vann. Sett det til side i 10 minutter og bruk det som linfrøegg i oppskriften.
• Forvarm ovnen til 180 °C. Spray olje i en firkantet ildfast form på 20 x 20 cm. Sett til side.
• I en stor bolle, visp sammen linfrøegg, melk, yoghurt, mandelsmør, vanilje og lønnesirup.
• Visp inn vaniljeproteinpulveret til det ikke er noen klumper igjen.
• Rør inn de resterende tørre ingrediensene: havregryn, chiafrø, salt og kanel.
• Vend inn de blandede bærene og rør for å blande.
• Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen.
• Stek på midterste rille i ovnen i 40 minutter for en myk, kremet konsistens, eller opptil 50 minutter for en fastere konsistens.
• La den stå i ovnen til den stekte havregrøten har stivnet, ikke ristet i midten, og er gyllenbrun på toppen. Den vil bli fast når den avkjøles i formen ved romtemperatur.

Oppbevaring

• Avkjøl helt og oppbevar i kjøleskapet, i ildfast form dekket med et stykke folie, i opptil 4 dager.

Servering

• Serveres kald eller lunken med en klatt melkefri gresk yoghurt eller ekstra mandelmelk.