Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Proteinbolle (Vegansk Buddha-bolle)
www.theconsciousplantkitchen.comDenne proteinbolle-oppskriften er en sunn quinoabolle full av sprø tofu dekket i mandelsaus og sprø grønnsaker, og fullpakket med 25 g protein for en kjøttfri proteinlunsj.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bowl/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 4 boller
Kalorier: 495.5kcal
Ingredienser
Bakt tofu
- 1 blokkere Fast Tofu drenert (merknad 1)
- 1 spiseskje Sesamolje (merknad 2)
- 1 spiseskje maisenna (merknad 3)
- ¼ teskje Hvitløkspulver
- ¼ teskje Malt ingefær
For de 4 bollene
- 3 kopper Kokt quinoa tilsvarende 1 kopp ukokt
- ½ cup Hodekål tynt revet
- ½ cup Rød paprika tynt kuttet
- 1 cup Kokt edamame lunken
- 1 stor Gulrot skrelt, tynt skåret
Proteindressing
- ¼ cup Mandelsmør (merknad 4)
- 3 ss Riseddik (merknad 5)
- 2 ts Lønnesirup (merknad 6)
- 2 ss Soyasaus
- 1 teskje Sesamolje (merknad 2)
- ¼ teskje Hvitløkspulver
- ¼ teskje Røde chiliflak
- 2-3 ss Kokosnøttmelk (merknad 7)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med oljet bakepapir. Sett til side.
- Kok 1 kopp quinoa i henhold til instruksjonene på pakken, eller følg veiledningen min om hvordan du koker quinoa i en riskoker for å få hjelp.
- Pakk tofuen inn i absorberende kjøkkenpapir, legg den på en tallerken og legg en tung vekt over den som en kokebok. Vent i 10 minutter.
- I mellomtiden, visp tofumarinaden: sesamolje, maisenna, hvitløkspulver og ingefær i en bolle.
- Skjær den avrente tofuen i terninger og legg dem i bollen med marinaden. Rør om så den dekkes. Sett til side i 10 minutter.
- Legg tofuterningene på stekeplaten, ikke berør terningene, og stek i 25–30 minutter, snu dem halvveis, til de er sprø og gyllenbrune.
- I mellomtiden hakker du alle grønnsakene tynt: kål, rød paprika og gulrøtter. Sett til side.
- Kok edamame i henhold til anvisningene på pakken. Jeg dekker bare frossen edamame med kokende vann, siler av vannet og bruker lunkent vann i oppskriften. Sett til side.
- I en kjele med slippbelegg, ha alle ingrediensene til mandelsmørdressingen, bring det opp på lav til middels varme og visp forsiktig for å blande og koke til det er tykt.
- Rør de bakte tofuterningene inn i den tykke sausen.
- For å sette sammen bollene, fordel den kokte quinoaen jevnt i bunnen av hver bolle (3/4 kopp per bolle), og topp deretter med en jevn mengde tofu (100 g per bolle) og rå grønnsaker.
- Dryss frø over for et boost av sprøhet og proteiner.
Oppbevaring
- Oppbevar rester i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 3 dager.
- Spis kald eller varm.
Merknader
Merknader 1: You have to use firm tofu. Silken tofu tends to crumble and won't hold its shape.
Merknader 2Sesamolje gir den beste smaken, men du kan bruke andre oljer, som rapsolje eller solsikkeolje.
Merknader 3Eller tapiokastivelse.
Merknader 4Du kan også bruke peanøttsmør eller solsikkefrøsmør.
Merknader 5Eller hvitvinseddik.
Merknader 6Du kan også bruke kokosnektar, agavesirup eller sukkerfri lønnesirup med smak.
Merknader 7All melkefri melk fungerer i denne oppskriften.
- Cooked Buckwheat
- Cooked High-Protein Pasta like edamame noodles or black bean noodles
- Cooked Brown Rice
- Cooked White Rice. Kan jeg spise proteinbollen kald? Ja, du kan oppbevare rester og spise denne bollen kald, eller bare varme opp quinoaen og tofuen før du setter den sammen. Kan jeg redusere kaloriene i bollen min? Det viktigste kaloriinntaket i bollen er quinoa og olje. Du kan fjerne oljen fra mandeldressingen og redusere quinoaen. Øk proteininntaket ved å tilsette mer tofu i stedet.
Tips
I Don't Like Quinoa, What High-Protein Grain Can I Use? Det finnes andre alternativer for denne proteinbollen. I rekkefølge etter proteininnhold fra høyt til lavt:- Cooked Buckwheat
- Cooked High-Protein Pasta like edamame noodles or black bean noodles
- Cooked Brown Rice
- Cooked White Rice. Kan jeg spise proteinbollen kald? Ja, du kan oppbevare rester og spise denne bollen kald, eller bare varme opp quinoaen og tofuen før du setter den sammen. Kan jeg redusere kaloriene i bollen min? Det viktigste kaloriinntaket i bollen er quinoa og olje. Du kan fjerne oljen fra mandeldressingen og redusere quinoaen. Øk proteininntaket ved å tilsette mer tofu i stedet.
Ernæring
Visning: 1bolle | Kalorier: 495.5kcal | karbohydrater: 48.3g | Protein: 24.8g | Fett: 23.8g | Mettet fett: 2.6g | Flerumettet fett: 10.1g | Enumettet fett: 9.5g | Transfett: 0.003g | Natrium: 525.7mg | kalium: 625.2mg | Fiber: 9.3g | Sukker: 8.7g | A-vitamin: 661.6IU | Vitamin B12: 0.1pg | Vitamin C: 29.4mg | Vitamin D: 3.8pg | Kalsium: 253.3mg | Stryke: 5.5mg | Magnesium: 169.5mg | Fosfor: 408.8mg | Sink: 2.8mg