Protein Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Proteinbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Proteinbrød er et enkelt sandwichbrød fullpakket med 10 gram protein og 7 gram fiber fra naturlige ingredienser og ingen egg, ingen meieriprodukter!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning25

Steking 50

Total tid1 15

porsjoner: skiver

Kalorier: 269.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

Å koke linsene

1 cup Røde linser (merknad 1)
1 ⅓ kopper Vann - to cook the lentils

Brøddeig

2 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 2)
¾ cup Soyamelk (merknad 3)
⅓ cup Oliven olje (merknad 4)
1 cup Gammeldags havregryn (merknad 5)
½ cup Solsikkefrø (merknad 6)
½ teskje Salt

Å rulle brødene

1 teskje flaxseeds
1 teskje Sesamfrø
1 teskje Solsikkefrø
1 teskje Havregryn

US Customary - Metric

Instruksjoner

Kle en brødform på 9 x 5 cm med bakepapir og la det henge over på sidene for å gjøre det lettere å ta brødet ut av formen senere. Sett til side.
Ha de røde linsene i en glassbolle, dekk dem helt med kaldt vann fra springen. Rør med en gaffel og la dem trekke i 10 minutter eller opptil over natten.
Sil av og skyll et par ganger under kaldt vann fra springen.
Ha de bløtlagte, avrente røde linsene og 1 1/3 kopper vann i en kjele. Dekk til med lokk, kok opp, reduser deretter varmen til lav til middels og fortsett å koke i 12–14 minutter til de røde linsene er myke og grøtete.
Ha de varme, kokte røde linsene i en bolle. Hvis det er litt vann i kjelen, ha det i bollen, men det skal ikke være mye igjen hvis de røde linsene er godt kokte, alt vannet skal være absorbert.
Tilsett de resterende ingrediensene: selvhevende mel, havre, olje, melk, frø og salt.
Bruk en slikkepott til å røre og danne en jevn, klissete brøddeig. Hvis den ser for rennende ut, tilsett litt mer mel.
Sett røren til side i 10–15 minutter. I mellomtiden forvarm ovnen til 220 °C.
Hell brødrøren i brødformen. Dryss frøblandingen over hvis du bruker den.
Stek brødet i 30 minutter ved 220 °C.
Ta brødet ut av ovnen. Dekk formen med et stort stykke folie.
Skru ned temperaturen i ovnen til 200 °C.
Sett brødet tilbake i ovnen på midterste rille i 20 minutter
La brødet avkjøles i 5 minutter i formen, deretter i 3 timer eller over natten på en rist før du skjærer det i skiver.

Merknader

Merknader 1: Also called red split lentils. The recipe doesn't work with brown or green dried lentils.

Merknader 2Eller bytt til 2 1/2 kopper hvetemel og visp inn 4 1/2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 3Eller hvilken som helst melk du liker, men soyamelk tilfører brødet mest protein.

Merknader 4Eller lett smaksatt olje etter eget valg, som rapsolje.

Merknader 5: You can't remove oats, or the bread won't firm up well. Oats also add protein and fiber. Quick oats work as well.

Merknader 6: You can replace sunflower seeds with pumpkin seeds or hemp seeds, which are higher in protein. Or skip the seeds, if you don't enjoy the texture in bread.

Merknader 7: Any seeds can be added on top, or skipped if you don't like seeds. They do add protein, healthy fats, and fiber.

OppbevaringPakk brødet inn i et rent kjøkkenhåndkle og oppbevar det i opptil 3 dager i romtemperatur. Hvis brødet stivner, rist skivene i en brødrister. Du kan fryse skivene i lufttette beholdere i opptil 1 måned og tine dem i romtemperatur dagen før.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring