Protein Cookies without protein powder - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 8 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Proteinkjeks uten proteinpulver

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Proteinkjeks er en proteinrik snacks laget uten proteinpulver, egg, meieriprodukter eller gluten, og de gir fortsatt over 8 gram protein og 4 gram fiber!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-cookies-without-protein-powder/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 247.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Medjool Datoer (merknad 1) 80 g 6 dadler, uten stein
⅓ cup Soyamelk lunken (merknad 2)
1 kan Hermetiske kikerter 15 ounces / 425g can - drained, equivalent to 1 1/4 cups of cooked chickpeas (note 3)
¾ cup Peanøttsmør (usaltet) (merknad 4)
½ cup Gammeldags havregryn (merknad 5)
½ cup Gresskarfrø (merknad 6)
2 ts Vaniljeekstrakt
1 teskje Baking Powder
2 ss Lønnesirup (merknad 7)
⅓ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter (merknad 8)

US Customary - Metric

Instruksjoner

I en glassbolle legger du de steinfrie dadlene og dekker dem med varm melk (jeg varmet den i mikrobølgeovnen i bare 30 sekunder). Sett en tallerken oppå bollen for å hindre at melken fordamper. Sett den til side i 10 minutter slik at dadlene får tid til å mykne.
Når dadlene er myke, sett bollen i kjøleskapet for å avkjøle melken, ellers vil den smelte sjokoladebitene i kakedeigen.
Åpne kikertboksen. Vask og sil dem av under vann fra springen i en sil. Sett til side.
Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et stort stekebrett med bakepapir. Smør papiret litt med kokosolje. Sett til side.
Ha kikertene i en foodprosessor sammen med de avkjølte dadlene og melken de har blitt bløtlagt i, peanøttsmør, havre, gresskarkjerner, vaniljeekstrakt, bakepulver og lønnesirup.
Kjør på høy hastighet i 30 sekunder, stopp, skrap ned bollen på foodprosessoren og gjenta disse handlingene et par ganger til røren er glatt og det nesten ikke er noen klumper av kikerter igjen. Det bør ikke ta mer enn 2 minutter totalt.
Fjern bladet og rør inn de mørke sjokoladebitene med en slikkepott.
Røren er klissete og tykk. Det er normalt. Spray litt matolje i en kjeksdeigskje, skrap litt deig og slipp den ut på stekeplaten.
Legg kikertdeigballen på den forberedte stekeplaten, med en halv tomme mellom hver kjeks. Disse kjeksene vil ikke utvide seg i ovnen. Jeg lagde 11 kjeks.
Fukt hendene litt og trykk deigkulene flate ut til kjeks.
Stek kakene i 18–22 minutter til toppen er gyllenbrun og sprø. Kakene forblir veldig myke, og det er normalt. De er klattete.
La dem avkjøles på rist i 10 minutter, og skyv deretter en slikkepott under hver kjeks for å flytte dem over på en rist.
La dem stå i 1 time slik at de får romtemperatur før de spises.

Merknader

Merknader 1Alle daddelsorter fungerer. Sørg for å veie dadlene hvis du bruker mindre dadler.

Merknader 2: Or any milk you love. Soy milk has more protein than almond or oat milk, so it's the best option for more protein.

Merknader 3Hermetiske kikerter er allerede kokte. Hvis du lager dine av tørre kikerter, kok dem, la dem avkjøles og mål opp 1 1/4 kopp.

Merknader 4Eller et hvilket som helst nøttesmør du liker, for eksempel mandelsmør eller cashewnøttsmør. For en nøttefri versjon, bruk solsikkefrøsmør.

Merknader 5Eller glutenfrie sertifiserte havregryn eller quinoaflak.

Merknader 6: Or sunflower seeds or hemp seeds to add even more protein per serving. Avoid chia seeds and flaxseed. They will absorb too much liquid, and they won't add much protein.

Merknader 7Eller agavesirup, eller hopp over og tilsett mer melk i stedet. Dette gjør kjeksene mykere, og jeg syntes søtheten var for lav uten lønnesirup.

Merknader 8Valgfritt, du kan bytte ut med hakkede nøtter eller flere frø.

OppbevaringOppbevares i kjøleskapet eller i spiskammerset i opptil 4 dager. Ellers fryses det i en boks og tines på en tallerken i romtemperatur i 3 timer før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring