Denne proteinfluffen er en enkel oppskrift som kan serveres som en mettende og forfriskende frokostbolle etter trening.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-fluff-recipe/ eller skann QR-koden her ➡️
I en høyhastighetsblender, Vitamix-style (du trenger tampertilbehøret til denne oppskriften, ellers bruk en foodprosessor): tilsett isbiter, mandelmelk, proteinpulver, pulverisert peanøttsmør og søtningsmiddel etter eget valg.
Kjør på høy hastighet i omtrent 1 minutt. Stopp foodprosessoren om nødvendig for å skrape ned sidene av bollen, eller bruk tampertilbehøret til å presse blandingen ned mot bladet for å få blandingen til å virke mer kremet. Gjenta til all isen er blandet til en kremet blanding.
Stopp foodprosessoren/blenderen og tilsett 1/2 ts xantangummi (eller 2 ts malt psylliumfrøskall), og kjør/blend i 30 sekunder på høy hastighet til det blir en luftig blanding. Tilsett den ekstra 1/4 ts frøskall/gummi hvis blandingen ikke lufter så mye som du ønsker. Men vær forsiktig! Hvis du tilsetter for mye av disse ingrediensene, blir blandingen slimete, og noen kan synes den er vanskelig å fordøye. Hvis den er for slimete, tilsett mer mandelmelk for å kompensere.
Server umiddelbart, ikke oppbevar i kjøleskap eller fryser.