Pumpkin Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Gresskarbrødruller

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse gresskarbrødrullene er store, enkle rundstykker med sprø ytterkanter og en luftig, myk smule. De er perfekte Thanksgiving-tilbehørsrundstykker for brødelskere, laget med bare fire ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-bread-rolls/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 25

Total tid40

porsjoner: store rundstykker (eller 14 små)

Kalorier: 374.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

4 kopper Selvhevende mel 1 notater
¾ cup Gresskarpuré 2 notater
5 ss Olivenolje med mild smak 3 notater
1 cup Mandel-melk 4 notater

Valgfritt

US Customary - Metric

Instruksjoner

I bollen til kjøkkenmaskinen din eller en stor mikseskål, visp det selvhevende melet, saltet og krydderet hvis du bruker det.
Tilsett gresskarpuré, olje og melk, og bruk eltekroken til å elte på lav hastighet (hastighet 2 på min KitchenAid-kjøkkenmaskin).
Elt i 2–3 minutter til deigen har dannet en glatt bolle. Hvis den er for våt, dryss over mer mel mens du elter. Hvis den er for tørr, tilsett litt vann eller ekstra gresskarpuré. Du kan også elte deigen for hånd, med lett oljede fingre, for å unngå at den klistrer seg til fingrene.
Del deigen i 14 kuler for små rundstykker, eller i 7 kuler for store rundstykker som vist på bildene mine.
Elt hver deigball et par ganger og form en glatt deigball.
Legg kulene på en stor stekeplate, med ca. 5 cm mellomrom. De vokser mye i ovnen.
La deigen hvile i 25 minutter i romtemperatur før steking.
Forvarm ovnen til 180 °C. Pensle litt mandelmelk på toppen av hvert rundstykke for å lage et sprøtt brød. Dryss frø over om ønskelig, som gresskarkjerner eller sesamfrø.
Stek rundstykkene i 25–28 minutter ved 180 °C til de er gylne og sprukket på toppen.
La rundstykkene avkjøles i 1–2 timer på en rist før servering.

Merknader

Merk 1: Lag din porsjon med selvhevende mel ved å røre 4 kopper hvetemel med 2 spiseskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merk 2: I use canned pumpkin puree. It has no added oil and no added sugar. Don't use pumpkin pie filling. You can use hjemmelaget gresskarpuré hvis du vil.

Merk 3: You can use other oils, but make sure you pick a light-flavored oil so it doesn't add a strong taste to the bread. I don't recommend coconut oil, which forms lumps when melted and in contact with cold pumpkin puree.

Merk 4: All plantebasert melk fungerer, som soyamelk, havremelk eller kokosmelk.

OppbevaringDu kan oppbevare gresskarbrødene pakket inn i et håndkle i romtemperatur i 2 dager. Etter 2 dager stivner brødet.

Gå foran: Du kan lage deigen på forhånd. Oppbevar den i kjøleskapet over natten i en bolle pakket inn i plastfolie. La deigen komme tilbake til romtemperatur i 3 timer før du former og steker den.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring