Gresskarproteinpannekaker

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

Stabel med gresskarproteinpannekaker med skivede bananer

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse gresskarproteinpannekakene er enkle, sunne høstpannekaker fullpakket med 16 gram proteiner. I tillegg er de plantebaserte, laget uten egg eller meieriprodukter, og veganvennlige.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-protein-pancakes/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: serverer (3 pannekaker, 1/4 kopp hver)

Kalorier: 382.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

Våte ingredienser

¾ cup Hermetisk gresskarpuré (merknad 1)
1 spiseskje avocado Oil
¾ cup Usøtet mandelmelk
½ cup Vann
1 teskje Apple Cider eddik
1 teskje Vaniljeekstrakt

Tørre ingredienser

1 cup All-purpose mel (merknad 3 for alternativer)
½ cup Hjemmelaget havremel
2 ss Kokosnøtt sukker (merknad 2)
⅓ cup Vaniljeproteinpulver
1 spiseskje Baking Powder
2 ½ ts Gresskarpai-krydder eller malt kanel

US Customary - Metric

Instruksjoner

I en stor bolle visper du alle de våte ingrediensene: gresskarpuré, olje, mandelmelk, vann, eplecidereddik og vaniljeekstrakt. Visp til en jevn masse.
I en annen bolle visper du de tørre ingrediensene: mel, havremel, proteinpulver, kokossukker, gresskarkrydder og bakepulver.
Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til røren er tykk og jevn.
Varm en stekeplate med slippbelegg på middels varme og smør rikelig med olje. Gresskarpannekaker har en tendens til å feste seg bedre til pannen, så olje er et must.
Ta ut tre spiseskjeer med røre per pannekake, bruk baksiden av en skje til å fordele røren og gjør pannekaken tynnere. Stek i 2–3 minutter på den ene siden, eller til sidene er tørre og stivnede, slik at du enkelt kan skyve en stekespade under pannekaken for å snu den.
Snu og stek i ytterligere 1–2 minutter på den andre siden.
Server med lønnesirup, bananskiver eller mandelsmør for et proteinboost.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller fryses i opptil én måned i zip-lock-poser til senere.
Varm opp igjen i mikrobølgeovnen eller brødristerovnen.

Utstyr

Merknader

Merk 1: Hjemmelaget gresskarpuré fungerer hvis den er laget av dampet eller stekt gresskar, ikke kokt, ellers trenger du mer mel for å balansere den ekstra fuktigheten.

Merk 2: Alle krystallsøtningsmidler fungerer, for eksempel hvitt sukker eller sukkerfri erytritol. Unngå flytende søtningsmidler som lønnesirup, da disse gjør røren gummiaktig.

Merk 3: Only oat flour works in this recipe, but the pancakes won't be as fluffy and grittier. Also, you need to set the batter aside 10 minutes before cooking the pancake to let the fiber from the oat bind with the ingredients.

All-purpose gluten-free flour works if you use a 1:1 gluten-free flour blend containing gum like Bob Red Mill's All-purpose Gluten-free flour.

Almond flour or coconut flour won't work in this recipe.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring