• Skjær gresskaret i 1 cm store biter, fjern skallet og skrap ut frøene. Fjern skall og frø. Legg gresskarbitene i en kjele.
• Dekk til med kaldt vann, ca. 4 kopper, dekk kjelen med lokk og kok opp over middels høy varme.
• Kok til gresskaret er mørt med en gaffel, ca. 15–20 minutter.
• Sil de kokte gresskarbitene av vannet over en sil, avkjøl i 15 minutter.
• Ha det avkjølte gresskaret i en foodprosessor med S-knivtilbehøret og kjør i 30-sekunders intervaller. Stopp foodprosessoren og skrap siden av bollen om nødvendig for å få tilbake biter av kokt gresskar som ikke kom gjennom kniven. Kjør igjen til en jevn masse.
• Du kan tilby gresskarpuréen naturell, lunken eller tynnes ut ved å tilsette 1/4 kopp mandelmelk, morsmelk eller vann. Ikke tilsett salt eller kanel i babymat.
• Du kan bruke den vanlige puréen – uten tilsatt væske – til å lage fast føde for babyer, slik som oppskriften min på gresskarpannekaker for babyer.

Oppbevaring

• Oppbevares i et glass i kjøleskapet i opptil 4 dager. Varm opp igjen i en kjele eller vannbad.
• Frys ned i isbitbrett og tin i kjøleskapet dagen før.