Pumpkin Stick Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Gresskarpinnekjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Gresskarpinnekjeks er harde og sprø kafferørere. Disse morsomme gresskarkjekspinnene er perfekte for å røre i latten din og frigjøre lette, søte og krydrede smaker. Bonus, hvis du dypper dem i noen minutter, mykner de og du kan knase på dem.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-stick-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 16

Total tid26

porsjoner: pinner

Kalorier: 69.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper All-purpose mel + litt mer å jobbe deigen med (merknad 1)
½ cup Gresskarpuré (merknad 2)
⅓ cup Brunt sukker (merknad 3)
¼ cup Olivenolje med mild smak
¼ teskje Baking Powder
2 ts Gresskarpai-krydder (merknad 4)
1 teskje Vaniljeekstrakt valgfritt (merknad 5)

Å belegge

1 spiseskje Lønnesirup (merknad 6)
1 teskje Gresskarpai-krydder (merknad 4)
⅓ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en mikseskål eller bollen til kjøkkenmaskinen din, tilsett gresskarpuré, olje, mel, brunt sukker, bakepulver, gresskarpaikrydder og vaniljeekstrakt.
Rør med en silikonspade, og bruk deretter hendene til å elte deigen. Den vil være klissete. Hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel, opptil 2–3 spiseskjeer, men hold deigen myk. Du kan også bruke kjøkkenmaskinens padletilbehør eller eltekrok til å forme deigen.
Dryss lett mel på en arbeidsflate. Legg deigen på overflaten og dryss ekstra mel over den slik at den ikke fester seg til kjevlen.
Trykk og kjevle ut til et rektangel på 15 x 22 cm og omtrent 1 cm tykt.
Bruk en skarp kniv eller skjæreskive til å skjære ut strimler av deig. Jeg lagde omtrent 16 pinner, 0.2 tommer brede (5 mm).
Pensle toppen av hver stripe med lønnesirup, og dryss deretter gresskarkrydder-sukkerblandingen over.
Plasser hver pinne forsiktig på stekeplaten, med den sukkerfrie siden ned på stekeplaten. La det være litt plass mellom hver kakestrimmel slik at de ikke fester seg til hverandre. De vil ikke utvide seg i ovnen, så det trenger ikke å være en stor plass.
Stek gresskarkjeksene i 16–20 minutter ved 190 °C. Jo lenger de steker, desto hardere er de, noe som betyr at de kan dyppes lenger i varme drikker. Ikke overstek dem, ellers blir de for harde å bite i. Den beste tiden er 18 minutter, eller til de er gyllenbrune og litt gyllenbrune på toppen.
La dem avkjøles i formen i 15 minutter, og deretter på en rist.
Server som en kaffekjeksdipp eller rørepinne for å frigjøre smak i drinken din, og spis deretter mens de mykner i drinken.

Merknader

OppbevaringDu kan oppbevare i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 1 uke.

Merknader 1For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 2: I am using canned pumpkin puree. It's 100% pumpkin, no added oil or sugar. You can use homemade pumpkin puree too, but not pumpkin pie filling, or it will be very sweet.

Merknader 3Alle krystallsøtningsmidler fungerer, inkludert sukker eller kokossukker.

Merknader 4Du kan bytte ut med malt kanel.

Merknader 5Du kan også prøve 1/2 teskje mandelekstrakt.

Merknader 6Ethvert flytende søtningsmiddel vil også fungere.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring