Quick Focaccia Recipe - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Rask focaccia-oppskrift

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Rask focaccia-oppskrift er den raskeste måten å lage en klassisk focaccia på med bare 3 ingredienser, uten gjær, uten meieriprodukter, og likevel den perfekte sprø skorpen og supermyke smule.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-focaccia/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 45

resten30

Total tid1 25

porsjoner: skiver

Kalorier: 90.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvhevende mel + ekstra 2–3 spiseskjeer til å forme deigen (merknad 1)
1 cup Vann med kullsyre ved romtemperatur, ikke kaldt fra kjøleskapet (merknad 2)
2 ½ ss Oliven olje delt i 2 spiseskjeer + 1/2 spiseskje (merknad 3)

Valgfritt å servere

1 teskje Havsaltflak
2-3 Springs Rosemary

US Customary - Metric

Instruksjoner

Kle en 9 x 9 cm stekeform med bakepapir. Smør papiret med oljespray. Sett til side.
I en stor bolle, tilsett selvhevende mel, kullsyreholdig vann, og bruk en slikkepott til å røre begge ingrediensene sammen og forme en klissete deigball.
Forsegl ballen med plastfolie, sett den til side i 30 minutter i romtemperatur, fjern deretter plastfolien og hell en halv spiseskje olje over. Gni den inn for å dekke den.
Strekk og brett deigen 10 ganger. For å gjøre dette, dypp hendene i en bolle fylt med kaldt vann. Du vil ha våte hender, ellers klistrer deigen seg til fingrene. Ta tak i siden av deigballen – den delen som berører glassbollen. Strekk den opp, og brett den deretter tilbake til midten av ballen. Gjenta strekkingen og brettingen 10 ganger, fra et annet hjørne av deigballen hver gang. Dette vil legge til bobler i deigen, så følg dette trinnet nøye!
Forvarm ovnen til 220 °C. Hell 2 spiseskjeer olje i pannen.
Hell focacciadeigen i pannen med en slikkepott til å presse den ned i pannen slik at den ikke fester seg til hånden.
Drypp ½ spiseskje olje over deigen.
Smør hendene rikelig med olje, og trykk dype groper med fingrene. Siden deigen ikke har hvilt, vil de ikke synes like mye som i en klassisk focacciadeig med gjær og en natts hviletid, men det er greit.
Stek focacciaen i 20–25 minutter ved 220 °C på midterste rille i ovnen.
Dryss havsaltflak og italienske urter over før servering.
La den avkjøles i 10 minutter på risten før du skjærer den opp.

Merknader

Merknader 1For å lage ditt eget selvhevende mel, bland 1 kopp hvetemel med 1 1/2 teskjeer bakepulver. Dette kan være nyttig for å lage en natriumfri versjon eller en aluminiumsfri versjon, om nødvendig. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan bruke hvilken som helst kullsyreholdig væske eller kullsyreholdig vann du liker.

Merknader 3Alt oljearbeid.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Ernæring